Day: mei 26, 2016

Bieslook is een kruid om je gerechten op smaak te brengen. In de winter gebruiken we gedroogde bieslook, in de zomer hebben we verse uit

Basilicum is een kruid dat je gedroogd kan kopen, maar is vers natuurlijk het lekkerst. Basilicum wordt niet voor niets ook koningskruid genoemd want het

Een goed gerecht kan niet zonder kruiden. Groenten zijn op zich natuurlijk al lekker, als je ze helemaal tot hun recht wil laten komen dan

Zout is zowat de meest gebruikte smaakmaker in de keuken. Gebruik best zeezout i.p.v. standaard tafelzout. Dit laatste is geraffineerd en daardoor zijn belangrijke voedingsstoffen

Tijm is een keukenkruid. Je kan gedroogde tijm gebruiken of verse takjes tijm. Als je takjes gebruikt rits je simpelweg de blaadjes van het steeltje

Sojasaus (Shoyu, Tamari, Ketjap, …): is een veelgebruikte  smaakmaker in de keuken. Er zijn feitelijk duizenden verschillende variaties sojasaus met elk hun eigen karakter (en naam).

Saffraan is zowat het duurste kruid ooit. Het is afkomstig van de saffraankrokus. Elke krokus heeft 3 rode stampers die handmatig moeten verwijderd worden dus dat verklaard

Rozemarijn is een kruid dat je in gedroogde vorm kan kopen, maar is ook mooi als struik in je tuin. Ideaal in groentestoofschotels, tomatensoep en -saus,

Ras el Hanout is een Marokkaanse kruidenmengeling met kardemom, kruidnagel, kaneel, paprika, koriander, komijn, folie, nootmuskaat, peper, kurkuma. Ideaal in een tajinegerecht. Ras el hanout kopen

Provençaalse kruiden zijn een klassieke Franse kruidenmengeling met o.a. rozemarijn, marjolein, tijm, … Ideaal voor stoofpotjes, marinades,… Provincaalse kruiden kopen >>