Een staafmixer is één van de meest gebruikte toestellen in mijn keuken. Soep is een handige manier om een gezonde lunch te eten en daarvoor alleen al komt het goed van pas. Maar ik gebruik hem ook om pesto te maken, spreads voor op de boterham, veganaise, smoothies. Verder kan je het ook gebruiken voor babyvoeding, sauzen en dips.
Zelf heb ik de Bosch ErgoMixx en ik ben hier zo tevreden over dat toen ik mijn oude liet vallen en deze stuk was, dat ik meteen hetzelfde model kocht. Ik heb er zelf ook zo’n hakkertje (dat potje met mesjes in) bij en dat gebruik ik meestal voor de broodsmeerseltjes.
Waar op letten bij aankoop van een mixer?
Motor
Het vermogen bepaald over het algemeen hoe krachtig een motor is. Staafmixers zijn verkrijgbaar van 160 Watt tot 1500 Watt. Toch is het niet alleen het vermogen dat telt maar ook het toerental. Een uitzondering dus op meer Watt is meer kracht zijn de staafmixers van Bamix. Deze zijn maar 250 Watt, maar vallen toch onder het betere segment en worden ook professioneel gebruikt.
Wil je alleen maar sausjes mengen dan heb je aan een licht exemplaar genoeg. Maar als je ook hardere dingen wil mixen zoals bevroren banaan of noten crushen dan heb je een kwalitatievere mixer nodig omdat je anders je motor opblaast. Dit heb ik vroeger voor gehad bij een goedkoper model en blij dat ik dat met mijn huidige mixer wel kan.
De staaf
Dit kan van plastic zijn of van roestvrij staal. Zo’n stalen staaf zal langer mee gaan en is steviger. Plastic kan bij veel gebruik wel eens afbreken. Bovendien kan deze verkleuren als je bijvoorbeeld sauzen of soepen met tomaat maakt.
De meeste staafmixer hebben een verwijderbare staaf, dit is handig om af te wassen. Maar er zijn ook staafmixers waarbij de staaf aan de motor bevestigd is. Hierbij zal er veel krachtiger gemixt kunnen worden.
Verder zijn sommige staven voorzien van een speciale anti-spat technologie. Ooit al eens hete soep gemixt en die over je gekregen? Dan ga je je geen soep meer mixen tot die afgekoeld is, of ga je voor zo’n anti-spat staaf.
Een enkel toestel bevat wisselbare blades, voor pureren, opkloppen van melkschuim en raspen.
Snelheden
Is er één stand of kan je zachtjes pureren en harder, misschien zelfs een turbo stand. Een staafmixer met slechts één stand kan fantastisch werk doen, maar toch opteer ik graag voor eentje met meerdere standen. Voor sommige lichtere (meer vloeibare) bereidingen kan je namelijk best heel zachtjes mengen, maar al je een wat vastere bereiding hebt, dan kan een turbostand weer heel handig zijn. Sommige staafmixers schakelen traploos tussen de verschillende standen.
Toebehoren
Bij een staafmixer kan je toebehoren krijgen. Vaak kan je ze samen in één doos kopen.
Hakkertje / hakmolen
Een hakkeertje is een rond potje met daarin een mesje. Op het potje zit een deksel waarop je je mixer (zonder staaf) kan bevestigen. Hierdoor kan je makkelijk een ui snijden, noten hakken, een spread of een pesto maken. Zo hoef je voor kleinere hoeveelheden niet meteen je foodprocessor boven te halen.
Garde
Een garde kan je gebruiken om bijvoorbeeld slagroom of aquafaba op te kloppen. Als je dit als toebehoren neemt heb je geen aparte handmixer nodig.
Maatbeker
Zelf heb ik losse maatbekers die nogal breed zijn om met de staafmixer te gebruiken, een ander model is nogal hoog. De meegeleverde maatbeker is op maat van de staafmixer 😉
Gebruik
Waarvoor ga je hem gebruiken? Is het sporadisch of dagelijks. Ben je met een klein gezin of heb je eerder een professioneel model nodig? Ga je alleen zachte ingrediënten willen mixen of wil je het ook kunnen gebruiken voor hardere ingrediënten zoals noten.
Onze favorieten
Bosch MSM67140 Ergomixx
De Bosch Ergomixx is niet alleen mijn favoriet en mijn eigen mixer, het is de favoriet van velen. In mijn review over de Bosch Ergomixx, kreeg ik reacties van heel wat mensen die hier heel tevreden van waren. Bovendien is deze meermaals als beste getest door de consumentenbond en ook de reviews online liegen niet.
Er zijn heel wat accessoires voorzien en ik zou zeker al het hakkertje er bijnemen. Verder kan je ook een garde en foodprocessor kopen.
- Roestvrijstalen staaf
- 12 standen traploos
- Turbostand
- Antisplash
- 750 Watt
- Meerdere accessoires verkrijgbaar
- Best getest door consumentenbond
- Keuze van zowel bol.com als Coolblue
Graef
Deze compacte en veelzijdige staafmixer van het merk Graef kan je gebruiken om te pureren, vermalen en vermengen van allerhande ingrediënten. De staafmixer is heeft 4 sterke bladen uit RVS en beschikt over een anti-spetter functie. De kunststof behuizing is hoogwaardig en ergonomisch.
Deze staafmixer heeft een erg krachtige 800 watt motor en kan draaien tot 13000 RPM. De staaf is volledig BPA-vrij en de onderdelen mogen in de vaatwasser.
Bij deze Graef staafmixer krijg je standaard een garde, hakker en kunststof beker met een inhoud van 700 ml meegeleverd. Deze staafmixer is verkrijgbaar in twee kleuren: zwart en wit.
- Roestvrijstalen staaf
- 5 standen
- Turbostand
- Antisplash
- 800 Watt & 13000 RPM
- Inclusief garde, hakker en beker
Braun MQ 325
Wil je een goedkope mixer die toch zijn werk doet dan is de Braun MQ heel geschikt. Er zit ook een garde en hakmolen bij.
- Roestvrijstalen staaf
- Inclusief garde en hakmolen
Bamix
Dit is een duurdere mixer meer eentje die jaren meegaat. Deze staafmixer is heel duurzaam. Op de motor krijg je zelfs 10 jaar garantie. Verder kan je elk onderdeel vervangen waardoor je niet meteen een nieuwe mixer moet kopen als er iets stuk is.
Door het lage wattage is deze heel zuinig in gebruik. Hij is echter niet minder krachtig want hij draait tegen 18.000 toeren per minuut.
Bamix maakt al meer dan 50 jaar kwaliteitsmixers die ook door chef-koks gebruikt worden.
- Komt met hakmolen, mengbeker, staande houder
- 3 verschillende blades: mixen, malen, pureren / aquafaba, shake, slagroom / menger voor mayo, puree, pannenkoekenbeslag
- Stil in vergelijking met andere staafmixers
- Spiraalsnoer
Philips ProMix Viva
Met de Philips Promix heb je niet enkel een staafmixer, maar ook een blenderbeker waar je onderweg je smoothie mee kan drinken. Bovendien kan je hem ook als spiraalsnijder gebruiken zodat je geen extra toestel nodig hebt.
- 800 Watt
- Inclusief: hakmolen, blender, garde, spiraalsnijder
- Antispat meebeschermer
- Slechts 1 snelheid, maar wel een turboknop
Welke staafmixer heb jij of ben je van plan aan te schaffen? Voor wat gebruik je het meest en welke accessoires mogen zeker niet ontbreken? Laat je reactie zeker achter onderaan de pagina.
