In deze Primecook review deel ik je mijn ervaring met de pannen, snijplank en mes van Primecook. Ik had voordien nog niet van dit merk gehoord maar naar aanleiding van mijn artikel over koekenpannen zonder teflon kregen we de vraag om ze eens te testen. Uiteraard zagen wat dat zitten. 

Eerste indruk Primecook pannen, mes en snijplank

Toen ik de doos met keukenspullen van Primecook opende vond ik het er meteen goed uitzien. De pannen zaten in een lichtgroene stoffen zak en de snijplank in een zwarte zak. De pannen zijn ook allemaal in datzelfde lichtgroen. 

Op de verpakking stond ‘touch me’, maar voordat ik dat gelezen had was ik al aan de pan aan het voelen. Deze anti-aanbaklaag voelt heel erg zacht. 

De snijplank en messen zijn grijs en zien er erg stijlvol en stoer uit. Toen ik de snijplank uit de zak haalde rook ik meteen een geur van papier. Ik liet het aan Geert ruiken en hij vond het ook. Dat is zo gek nog niet want het is ook gemaakt van papier maar daarover zometeen meer.

Review en test

Voor gebruik heb ik de pannen eerst afgewassen. Daar viel me meteen op dat het water er veel feller bleef op liggen dan ik gewoon was. Zou dat een goed teken zijn voor het bakken? 

Verder smeerde ik de pan in met olijfolie zoals in de onderhoudsinstructies stond. Dit is iets wat je  3 à 4 maanden kan doen om de pan zo lang mogelijk te laten meegaan.

Toen ik de pan voor de eerste keer gebruikte was ik super verbaasd. Er bleef niet alleen niks aanbakken, alles schoof ook vlotjes van de ene naar de andere kant wanneer ik de pan een beetje kantelde. Dit heb ik – tot nu toe – nog bij geen enkele andere pan gezien.

Ik heb de indruk dat het een beetje langer duurt voordat bijvoorbeeld mijn burger gebakken is (ofwel moet ik iets meer olie gebruiken), maar nog geen enkele keer is er iets aangebakken.

Ook de hapjespan hebben we al veelvuldig gebruikt. Voorheen gebruikte we nooit een hapjespan, maar deze is zo aangenaam om mee te koken en bakken dat we ze allebei regelmatig uit de kast halen. Het deksel er op en een spaghettisaus kan nog rustig wat door pruttelen. 

En dan het afwassen … pannen afwassen is vaak geen pretje, zeker niet als er wat eten blijft aanplakken. Met de Primecook pan heb ik daarentegen een hele andere ervaring. Ze raden aan om zo min mogelijk met schuursponsjes te werken, maar deze heb je helemaal niet nodig. De pannen zijn in een mum van tijd proper door er gewoon even met de vaatdoek over te wrijven. 

Wat is Primecook?

Primecook is een Italiaans merk van gezond kookgerei waarbij de Smeralda pannen het bekendst zijn. Al het kookgerei wordt geproduceerd in het Noorden van Italië. Ze staan voor gezond materiaal waardoor ze geen chemische producten gebruiken.

De broers Roberto en Angelo Bossini zijn de oprichters van dit merk en zij wilden een alternatief voor de schadelijke pannen met PFAS. Het materiaal dat ze hiervoor ontwikkelden is Ecoshield wat veilig en recyclebaar is. 

Assortiment

Pannen (Smeralda line)

Primecook heeft een heel assortiment van pfas-vrije pannen met een Ecoshield anti-aanbaklaag. De Primecook Smeralda serie kan je op elk vuur gebruiken; zowel op gas, elektrisch, keramisch, inductie maar ook in de oven.

Het zijn gezonde pannen zonder PTFE, PFOA, GenX of nikkel. Maak je gebruik van pannen die dat wel bevatten dan kunnen er – zeker als je op hoge temperatuur kookt – schadelijke stoffen vrijkomen. Dat is dus bij deze pannen niet het geval.

Doordat er toch een anti-aanbaklaag gebruikt wordt en deze van hoge kwaliteit is bakken je etenswaren niet aan.

De handgrepen van de pannen zijn gemaakt van RVS maar je zal je handen niet verbranden door de siliconen bescherming die lekker in de hand ligt. Je hebt dus geen pannenlapjes nodig.

Zelf heb ik de koekenpan en hapjespan met deksel in maat 28 cm getest. Het assortiment is echter veel uitgebreider.

• Koekenpannen: 20, 24, 28, 32 cm. De grootste heeft een extra handvat.
• Steelpannen: 16 en 20 cm
• Kookpannen: 24, 28 cm
• Hapjespannen: 24, 28, 32 cm
• Grillpan: 28 x 28 cm
• Wok: 24 en 28 cm

Je kan bijbehorende deksels kopen in de maten 16, 20, 24, 28 en 32 cm. Deze hebben een gleuf in het handvat waarin je de spatel kan leggen.

Ovenschalen (Smeralda line)

Primecook heeft ook enkele ovenschalen met eenzelfde anti-aanbaklaag.

• Lage ovenschaal: 35 x 27 x 3 cm
• Ovenschaal/braadslede: 31 x 23 x 6,5 cm
• Ovenschaal/braadslede: 35 x 27 x 7 cm
• Pizzavorm: 30 cm
• Taartvorm: 22, 26 en 30 cm

Snijplank (Linea anthracite)

De snijplank van Primecook is gemaakt van PaperStone waardoor deze naar papier ruikt. Het gerecyclede materiaal is zelf ook recyclebaar.

Als je kijkt naar verschillende soorten snijplanken dan is het belangrijk om er eentje te nemen die niet te hard is om beschadiging van messen te voorkomen. Daarnaast mag het ook niet te zacht zijn zodat het hygiënisch is.

Het PaperStone is hyperallergeen. Na het snijden zie ik nog niet veel sporen op de plank. Hoewel het van papier gemaakt is, absorbeert het toch geen vocht. Hierdoor kunnen er geen bacteriën in de snijplank komen en kan je deze ook makkelijk afwassen. De plank mag trouwens ook in de vaatwasser.

De snijplank is onderaan voorzien van anti-slip. Dit werkt erg goed, zelfs zo goed dat je de snijplank moeilijk terug kan oppakken na gebruik.

Wil je de snijplank als serveerplank gebruiken dan kan je deze in een speciale houder stoppen. Serveer je warm eten, dan zal dit ook langer warm blijven door het gebruikte materiaal.

Keukenmessen (Linea anthracite)

De keukenmessen van Primecook behoren tot dezelfde lijn als de snijplank. Dat zie je ook terug in het design. Het handvat van de messen is gemaakt van hetzelfde materiaal en in dezelfde grijze kleur als de snijplank.

Er zijn meerdere messen en groottes verkrijgbaar:

• Keukenmes: 12, 16, 20 cm
• Santokumes: 18 cm
• Vleesmes: 23 cm
• Hakmes: 13 cm
• Tomatenmes: 12 cm
• Broodmes: 23 cm

Je kan ook een set aanschaffen van 6 messen in een magnetisch messenblok. En wil je helemaal in stijl ook je diner oppeuzelen, dan kan je gaan voor een set van vork en mes (scherp of gekarteld).

Video review

Duurzaamheid

De Primecook pannen bevatten zoals gezegd geen schadelijke stoffen. Daarnaast worden ze ook zo milieuvriendelijk mogelijk geproduceerd en plant Primecook een boom voor elke bestelling. Zo zijn er door hen 223 bomen geplant voor herstel van gedegradeerd land in Senegal, 81 bomen voor bosherstel in Kenia en 50 bomen voor Annamieten regenwouden.

Waar kan je het kopen?

De pannen en andere keukenspullen van Primecook kan je bestellen bij bol.com en ook via Fonq kan je de pannen aanschaffen.

Kende jij de pannen van Primecook al? Wat vind je ervan? Vind jij het materiaal van de messen en snijplank ook zo leuk? Laat het me zeker weten in een reactie onderaan deze pagina.

Wij kregen de pannen van Primecook voor deze test