Goed voor dier, mens en milieu
Veganisme is een levenswijze waarbij het gebruik van dieren voor zowel voeding, kleding, amusement als eender welk ander doel vermeden wordt. In de veganistische filosofie gaat m’n uit van de principes van mededogen en het recht op leven en zelfbeschikking van/voor alle levende wezens.
Hoewel dierenwelzijn veruit het belangrijkst is, kan een veganistische levensstijl op allerlei gebieden een positieve impact hebben. Hier onderaan vind je de 3 belangrijkste argumenten:
Door niet langer dierlijke (of van dieren) afkomstige producten te consumeren, bezorg je miljoenen dieren een beter, waardevoller leven. De omstandigheden waarop dieren in de industrie gehouden, behandeld en uiteindelijk gedood worden, overschrijdt zo’n beetje alle grenzen van ethiek en waardigheid.
Dit geldt bovendien niet alleen voor de vlees- en visindustrie, maar zeker ook voor de productie van andere dierlijke producten. Vaak wordt er onterecht vanuit gegaan dat voor de productie van o.a. eieren, zuivel en – in bepaalde opzichten – ook honing geen dieren voor hoeven te lijden en/of gedood te worden. Integendeel.
Lees hier waarom veganisten geen kaas en zuivel eten >>
Lees hier waarom veganisten geen eieren eten >>
De moderne vlees-, vis- en zuivelindustrie behoort tot de meest vervuilende industrieën ter wereld. Zo is de CO2 uitstoot van de enorme wereldwijde veestapel enorm, worden er hectaren bos en regenwoud gekapt voor de productie van veevoeder (soja inderdaad), en worden de oceanen (veruit het belangrijkste ecosysteem op onze planeet) door overbevissing en de daarbij gehanteerde vismethodes op een zorgwekkend tempo leeggeroofd en vernietigd.
Het niet langer consumeren van dierlijke producten is alvast 1 van de manieren om het spreekwoordelijke tij in dat opzicht te kunnen keren. Voor zover het nog niet te laat is dan :-/
Een voedingspatroon zonder dierlijke producten kan absoluut bijdragen aan je persoonlijke gezondheid. Hoewel het nog steeds meningen regent, is inmiddels door velen bewezen dat een uitgebalanceerd veganistisch ‘dieet’ in alle levensnoodzakelijke voedingsstoffen voorziet.
De enige (weliswaar erg belangrijke ) uitzondering hierop is de vitamine B12. Al ligt dat probleem ingewikkelder dan ons vaak wordt voorgespiegeld.
Lees hier meer over de ‘beruchte’ B12 >>
Nog een belangrijke vermelding bij dit onderwerp: een veganistisch eetpatroon kan gezond voor je zijn. Veganisme staat echter niet per se synoniem voor ‘gezond’. Met andere woorden: het is zoals steeds belangrijk om voldoende te variëren en bovendien je gezonde verstand te gebruiken.
Bijvoorbeeld: in plantaardige olie gebakken frieten zijn weliswaar vegan…ze zijn niet per definitie gezond. Als je begrijpt wat ik bedoel ;)
Zoals gezegd vermijden veganisten alle dierlijke – of van dieren afkomstige – producten zoals o.a. vlees, vis, eieren, zuivel/melk, gelatine, …
Omdat al deze ingrediënten en producten in de meeste eetculturen wereldwijd veelvuldig gebruikt worden, zijn de meeste mensen geneigd te denken dat er niet veel anders overblijft. Die meesten zien voor hu geestesoog dan vooral een bord met aardappelen, 1 soort groente én een lege plek (waar het vlees lag dus) voor zich. Nochtans biedt het plantenrijk een ware overvloed aan lekkernijen.
De basis van een veganistisch eetpatroon bestaat voornamelijk uit véél groenten, fruit, noten, granen en zaden. Een veganistische maaltijd bestaat bovendien zelden tot nooit uit 1 soort groenten maar worden er meestal 2, 3 tot zelfs 4 met elkaar gecombineerd.
In tegenstelling tot veganisten eten vegetariërs wel zuivelproducten en/of eieren. Ze consumeren echter geen dierlijke producten waarvoor een dier rechtstreek gedood hoeft te worden. In de regel zal een vegetariër daarom ook geen bezwaar maken tegen van dieren afkomstige producten als leder, wol of zijde. Al hangt dit natuurlijk van persoon tot persoon af.
Lees meer over het verschil tussen vegetariërs en veganisten >>
In tegenstelling tot veganisme kent het vegetarisme ook vele onderverdelingen. Zo zijn er verschillende benamingen voor diverse ‘soorten’ veganisme. Zo noemt men iemand die – bijvoorbeeld – geen vlees of vis maar wel gevogelte (bijvoorbeeld kip) eet, een pollotariër. In wezen heeft dat uiteraard niets meer met vegetarisme te maken.
Ook zijn er tegenwoordig veel mensen die hun traditionele eetpatroon regelmatig verruilen voor een vegetarische of veganistische maaltijd. Meestal vanuit ecologisch perspectief.Hoe vaak dit gebeurd, kiest deze persoon natuurlijk gewoon zelf. Zij worden flexitariërs genoemd.
Wat zijn artisjokken? Artisjok is een plant die nauw verwant is aan de distel en vooral voorkomt in het Mediterrane gebied. Ze worden verkocht en gegeten als groente, terwijl het eigenlijk gaat om een (onrijpe) bloem. Net als een bloem bestaat een artisjok dan ook uit een kern met daaromheen (schut)bladeren. Bij een artisjok zien
We horen het mensen zo vaak zeggen: “ik zou vaker veganistisch eten als het niet zo duur was”. Alleen, is dat ook echt zo? Moet je als veganist daadwerkelijk dieper in de buidel tasten dan de gemiddelde omnivoor? Het leek ons dus wel handig om het antwoord op die vraag en, niet onbelangrijk, de eventuele
Altijd als ik armbandjes zie, dan denk ik; ‘leuk, zo wil ik er ook wel eentje’. Helaas voor mij worden die haast altijd van leder gemaakt. Geen optie dus. Toen ben ik mezelf gaan afvragen of ik die dan niet gewoon zelf kon maken’. Nu, de mensen die mij een beetje kennen weten dat ik (helaas) twee linkerhanden
Mocht je je afvragen waarom veganisten geen kaas en zuivel eten: het antwoord op die vaak gestelde vraag is niet een soort van zelfkastijding of iets dergelijks ;). Er zijn simpelweg erg veel goede redenen om kaas – en zuivel in het algemeen – voortaan van je menu te schrappen. Je ontdekt het allemaal in
In dit artikel lees je alles over vegan kaas: welke soorten, smaken, geuren en kleuren er op de markt zijn, waarvan ze worden gemaakt en of ze nu eigenlijk gezond zijn? Alsook waarom ze te prefereren zijn boven echte kaas en andere zuivel. Oh ja, je ontdekt natuurlijk ook de – volgens onszelf – allerlekkerste vegan
Omdat ik al eerder deze video over vegan tandpasta’s had gemaakt, leek het me wel zo logisch dat ik ook iets over tandenborstels zou schrijven. Over ecologische tandenborstels om precies te zijn. Het zou namelijk zonde zijn om je goede tandpasta op een slechte (lees: milieuonvriendelijke) tandenborstel te smeren, nietwaar? 🙂 Het toeval wil ook
Een volledig vegan tandpasta op de kop tikken was iets waar ik erg veel moeite mee had toen ik in 2005 vegan was geworden. Destijds werd er natuurlijk nog niet zo vaak over veganisme gesproken als nu en er waren weinig tot helemaal geen producten waarop je een vegan logo kon terugvinden. De tandpasta’s die
Wat is coconut aminos? Coconut aminos of ‘kokos aminos’ is een vloeibare smaakmaker op basis van kokosbloesemnectar/kokosbloesemsap en een vleugje zeezout. Het is een geschikt alternatief voor sojasauzen zoals o.a. Shoyu en Tamari. Vaak wordt Coconut Aminos dan ook aangeprezen als de ‘sojavrije sojasaus’. Glutenvrij en sojavrij Het grote voordeel van Coconut Aminos is dan
De naam ‘appelazijn’ hoor en zie je tegenwoordig steeds vaker voorbij komen. Is het niet in de context van voedingsmiddel, dan wel als heilzaam product tegen allerlei kwaaltjes. In dit artikel ontdek je alles wat je over dit product wilde weten: waar het vandaan komt, welke soort appelazijn het gezondst is en – of course
Wat is rode biet? Rode biet is een wortelgewas en behoort – net als suikerbieten – tot de amarantenfamilie. De knollen groeien ondergronds waarbij het loof wel boven de aarde uitsteekt. Het loof zelf kan tot 80 cm hoog groeien. Rode bieten kunnen bijna het hele jaar door gegeten worden. Rode bieten staan bekend om
Wat is bietenblad? In een ander artikel vertellen we je al alles over de rode biet; het knolgewas met de dieprode en aardse smaak. In onze tuin hebben we een vierkante meter ruimte gereserveerd voor allerhande bietjes en ieder jaar is het weer smullen geblazen! Zoals het een knolgewas betaamt groeien rode (en vanzelfsprekend ook
Tijdens de (helaas afgelopen) kerst- en nieuwjaarsperiode doen we niet veel anders dan de meeste mensen: iets te vaak én vooral te veel eten, haha. Zoals ieder jaar worden we bij zowel mijn als Elke’s ouders uitgenodigd op respectievelijk kerstavond en kerstmis. Al kan dat soms wel eens switchen. Op nieuwjaarsdag gaan we dan weer