Super Healthy Snacks is een boek dat ik heel tof vind. Snacks zitten meestal vol rotzooi en met deze recepten kan je aan de slag om lekkere en gezonde snacks te maken. Alle recepten zijn zonder gluten, suiker, zuivel en eieren. Ideaal dus ook als veganist.
Jenna Zoe, de schrijfster van het boek had zowat elke dieet al geprobeerd, maar voelde zicht niet goed om regeltjes te volgen van anderen. Dus dacht ze “Ik bedenk mijn eigen geschikte dieet”. Heel belangrijk hierbij was dat het vooral heel erg lekker moest zijn. Dat ben ik volkomen met haar eens 😉
Jenna is gaan kijken naar voeding waar ze zichzelf niet fantastisch bij voelde en heeft dit uit haar menu geschrapt. Ze merkte dat als ze gluten, tarwe, zuivel, eieren, soja en geraffineerde suiker uit haar menu schrapte, ze zich veel beter voelde. Door deze ingrediënten waar velen intoleranties voor hebben (of een allergie) te schrappen, zal je je beter voelen en er beter uitzien.
Deze amandel lijnzaadcrackers heb ik zelf al heel vaak gemaakt. Met de zaden, noten en kruiden varieerde ik afhankelijk van wat ik in huis had of waar ik zin in had, maar het was steeds heel erg lekker. We hebben dit ook al eens bij een verjaardagsfeestje gemaakt als toastje en dat viel ook erg in de smaak bij de rest.
Heb jij het boek ook en/of heb je er al eens iets uit gemaakt, laat me dat gerust hieronder weten.