Verse chilipeper is – net als cayennepeper – lekker om je gerechten pittiger te maken. Ideaal in pastasaus, Oosterse (kokos) gerechten of soepen en natuurlijk bij chili sin carne. Snijdt de chilipeper in de lengte door en haal de zaadjes er uit. Versnipper de peper en voeg toe aan. 1/4 tot 1/2 is genoeg voor een gerecht, al is dat uiteraard afhankelijk van de hoeveelheid die je klaarmaakt. Bepaal gewoon zelf hoe pittig je het wil hebben.
Wat is maca poeder?
Maca is een plant die groeit in Peru (Andesgebergte). De wortel wordt hiervan gebruikt als superfood en je ziet het meestal als een geel poeder.
