Nootmuskaat of muskaatnoot kan je in poeder kopen, of als een hele noot. De noot ga je dan zelf raspen (of malen) en levert je qua smaak ook het beste resultaat op.
Heb je allemaal kleine stukjes over die je niet meer kan raspen zonder een stuk van je vinger te riskeren? Maal die kleine stukjes dan simpelweg in een koffiemolentje.
Nootmuskaat is fantastisch in aardappelpuree, sojamelksaus, sommige zoete gerechten, …
Vegan eten hoeft niet moeilijk te zijn. Met dit kant-en-klare weekmenu hoef je zelfs niet meer na te denken ;-) Recepten voor ontbijt, lunch en diner.
Ook lezen?
Maca is een plant die groeit in Peru (Andesgebergte). De wortel wordt hiervan gebruikt als superfood en je ziet het meestal als een geel poeder.
Jackfruit is nog maar iets van de laatste paar jaar. Ik bedoel dan dat we het hier kennen en beginnen te gebruiken. In de Aziatische
Aardperen, het is niet voor iedereen zo’n evidente groente, redelijk onbekend. Ze horen dan ook bij de vergeten groenten. Maar al deze vergeten groenten hebben
Als je zegt vegetariër of veganist te zijn, denken sommige mensen direct aan linzen en bonen en halen hun neus op. Alsof dat saai en
Wat zijn artisjokken? Artisjok is een plant die nauw verwant is aan de distel en vooral voorkomt in het Mediterrane gebied. Ze worden verkocht en