Umami is de vijfde smaak, naast zoet, bitter, zout en zuur. Het is Japans en betekent “hartig”. Glutamaat is een natuurlijk aminozuur en dit zou voor de hartige smaak zorgen. Dus voedingsstoffen die veel glutamaat bevatten hebben de smaak umami. Dit is bijvoorbeeld bij champignons, erwten, sojabonen, paddenstoelen, hartige vegan kaas, zeewier,…
Brood bakken in de airfryer – zo snel klaar dat we het nu steeds zo doen
De meeste mensen gebruiken hun airfryer om frieten mee te bakken. Maar wist je dat je ook heel makkelijk brood kan bakken in de airfryer?
