Zout

Zout is zowat de meest gebruikte smaakmaker in de keuken. Gebruik best zeezout i.p.v. standaard tafelzout. Dit laatste is geraffineerd en daardoor zijn belangrijke voedingsstoffen (zoals o.a. mineralen) niet langer aanwezig.

Zout zorgt ervoor dat alle smaken van je gerecht meer naar voren komen en dat ze ook meer een geheel vormen. Om een zoutere smaak aan je gerecht toe te voegen zonder echt zout te gebruiken, kan je ook sojasaus gebruiken.

Wij gebruiken meestal het zeezout van Lima.

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • vegan kookboeken
  • Meest recente berichten

  • Recente reacties