De Amerikaanse keuken heeft een heel slechte naam. Hamburgers, gefrituurd voedsel, pannenkoeken, cupcakes en noem maar op. Het is waar, de Amerikaanse keuken is niet de gezondste, maar overal valt een mouw aan te passen. Voor mijn favoriete Amerikaanse klassiekers ging ik op zoek naar vegan versies.
Voor het ontbijt beginnen we met pannenkoeken. Niet zoals wij ze kennen, maar pancakes. Ze zijn kleiner en luchtiger. Ik ben er dol op, maar de klassieke Amerikaanse versie is heel zwaar en weinig voedzaam. Als je denkt dat het te veel tijd vraagt om pancakes te maken, dan heb je het mis. Dit receptje kan je de dag ervoor maken en op 5 minuten tijd heb je ontbijt.
Je kan het deeg de avond ervoor maken en in de koelkast plaatsen. De pannenkoeken zijn dan nog iets luchtiger. Het is geen enkel probleem om het deeg op het moment dat je het maakt te gebruiken.
Voeg alle droge ingrediënten samen. Voeg alle natte ingrediënten samen behalve het water. Voeg de natte ingrediënten geleidelijk toe aan de droge en mix ze enkele seconden. Wanneer je het mengsel een nacht in de koelkast plaats, mix alles nog eens voor je begint te bakken. Als je merkt dat het mengsel wat te dik is, kan je er water aan toevoegen.
Zet de oven aan op 130°C en plaats de plaat in het midden van de oven. Neem een kleine antikleef bakpan en plaats die op een middelmatig vuur. Voeg geen olie of boter toe! Giet een lepel deeg in het midden van de pan en laat bakken (ongeveer 10 cm diameter). Na enkele minuten komen er blaasjes op de bovenkant. Wacht tot er blaasjes in het midden komen, eer je de pannenkoek omdraait.
Afhankelijk van je vuur is de pannenkoek klaar na een minuut. Plaats hem onmiddellijk in de oven om warm te houden. Herhaal het proces. Met deze hoeveelheden kan je ongeveer 6 pannenkoeken maken. De pannenkoeken zijn het lekkerste met ahornsiroop en blauwe bessen, maar voel je vooral vrij om toe te voegen wat je wil.
Veel succes en eet smakelijk!!
Wil je ook Vlaamse klassiekers omtoveren in een vegan variant, download hier dan gratis het e-book Klassiekers Vegan Style.
Koken is al lang niet meer het verplichte dagelijkse ritueel puur om ons te voeden.…
Steeds meer mensen zoeken naar plantaardige alternatieven voor vlees, zuivel en eieren. Misschien wil je…
Wij zijn ondertussen al een tijdje de navulbare, duurzame en 100% natuurlijke deodorant van WILD…
Je weet vast wel dat bier goed samengaat met bepaalde gerechten, maar heb je gehoord…
Als fanatieke kok heb je natuurlijk een goed uitgeruste keuken nodig. Hoe beter jouw keuken…
Bij de populaire Nederlandse winkelketen HEMA vind je een ruim aanbod hoogwaardige pannen en stijlvol…
View Comments
Pour Jean-Seb : j'ai bien fait les calculs avec la vitesse au carré, et d'ailleurs j'arrive au même ordre de grandeur (de trois fois plus pour la balle) ^^Ca fait plaisir d'avoir l'impression de ne pas être le seul maniaque à faire le calcul :D
Surprising to think of something like that
Ah yes, nicely put, everyone.
Liked the Swedish version of TGWTDT although the violent scenes were hard to take.Had to fast-forward through some of it and take breaks and look away from the screen. And I did read the three books and liked them.I agree that Noomi Rapace is fantastic; she is Lizbeth Salander up on that screen. Have no idea how anyone could possibly play that role as well as she does.
Free knowledge like this doesn't just help, it promote democracy. Thank you.
Great – I should certainly pronounce, impressed with your website. I had no trouble navigating through all tabs as well as related information ended up being truly easy to do to access. I recently found what I hoped for before you know it at all. Reasonably unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or anything, web site theme . a tones way for your client to communicate. Nice task.
A perfect reply! Thanks for taking the trouble.
Wowza, problem solved like it never happened.
vet leuk