Ook al is het recept voor vegan pannenkoeken makkelijk te maken, sommigen kiezen liever voor een vegan pannenkoekenmix.

Zelf gebruik ik eigenlijk nooit een pannenkoekenmix maar gewoon bloem. Ik dacht eigenlijk dat je bij een pannenkoekenmix gewoon water moest toevoegen en dat het daarom een nog eenvoudigere oplossing was om pannenkoeken te bakken. Soms is dat ook wel het geval, maar lang niet altijd.

Helaas geven de meeste verpakkingen van pannenkoekenmixen de instructie om er eieren aan toe te voegen. Ook melk wordt vernoemt maar vaak geven ze al aan dat het ook met plantaardige melk kan. En indien dat niet op het pakje staat kan je dat natuurlijk zelf gewoon wel doen.

Wil je graag een mengeling van verschillende bloemsoorten, dan kan zo’n kant-en-klare mix handig zijn zodat je niet zelf de verschillende soorten bloem hoeft te mengen.

Waarom vegan pannenkoekenmix?

Als je er zelf toch nog ingrediënten aan moet toevoegen is pannenkoekenmix dan niet altijd vegan? Dat zou mooi zijn, maar helaas is dat niet het geval. Soms bevat een pakje melkeiwitten of eieren.

Waar je nog zoal op kan letten zijn welke ingrediënten er in zitten. Sommige pakjes houden het heel puur met praktisch alleen verschillende bloemsoorten, terwijl er bij andere pakjes nog ingrediënten in zitten die je er misschien liever niet in hebt zitten.

Sommige pannenkoekenmixen hebben nog extra eigenschappen zoals dat ze glutenvrij zijn, biologisch of extra eiwitten bevatten. Heb je zelf vegan eiwitpoeder in huis dan kan je ook kiezen voor een gewone vegan pannenkoekenmix of zelfgemaakte vegan pannenkoeken waarbij je een schep van het proteinepoeder toevoegt.

Vegan pannenkoekenmix merken

Hieronder vind je verschillende vegan pannenkoekenmixen die je simpelweg kan mengen met water of plantaardige melk. Naast de gewone pannenkoekenmix vind je ook verschillende pannenkokekenmixen terug die extra eiwitten bevatten.

Gewone vegan pannenkoekenmixen

Johannesmolen pannenkoekenmix

Met de vegan pannenkoekenmix van Johannesmolen maak je heerlijke 6-granen pannenkoeken die hartig en volledig biologisch zijn. Het graan is op ambachtelijke wijze gemalen en de ingrediënten zijn zoveel mogelijk afkomstig van biologisch landbouw.

Ingrediënten: Tarwemeel*, boekweitmeel*, zeezout. * van biologische herkomst.

Voedingswaardes per 100 gram (enkel poeder, zonder plantaardige melk)

• energie: 1364 kJ / 326 kcal
• vetten: 1,2 g, waarvan 0,2 g verzadigde
• koolhydraten: 64 g, waarvan 0,6 g suikers 
• eiwitten: 11 g
• zout: 1,644 g
• vezels: 5,5 g

Healtybakers low carb pannenkoekenmix 500 gr

Deze Healthybakers vegan pannenkoekenmix bevat slechts 5,3 gram koolhydraten en zit boordevol natuurlijke voedingsvezels en bevat daarnaast veel plantaardige eiwitten. Deze pannenkoeken zijn makkelijk te bereiden en meng je bij voorkeur met suikervrije amandelmelk. Daarnaast moet je er nog een theelepel kaneel en een snuifje zout aan toe voegen.

Ingrediënten: Tarwegluten, lijnzaad, sojavezel, sojagrits (geroosterd), zonnebloempitten, sojabloem, tarwezemelen, gerstemout (gebrand), gist (geïnactiveerd), stabilisator(E341), vlozaadvezel(tarwe)

Voedingswaardes per 100 gram (enkel poeder, zonder plantaardige melk)

• energie: 1683,09 kJ / 402 kcal
• vetten: 18,6 g, waarvan 2,4 g verzadigde
• koolhydraten: 8,6 g, waarvan 3,3 g suikers 
• eiwitten: 39,8 g
• zout: 0,14 g
• vezels: 22,2 g

Slurrp Farm

Deze kleurrijke verpakking bevat 150 gram vegan pannenkoekenmix, is laag in vetgehalte, glutenvrij en heeft een lage GI. Deze mix is rijk aan voedingsstoffen en is gemaakt van gierst. Deze mix is rijk aan koper, magnesium, fosfor en mangaan. Daarnaast is deze mix ook rijk aan calcium, wat erg goed is voor de botten.

Slurrp Farm pannenkoekenmix bevat geen conserveringsmiddelen en geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen. De pannenkoeken zijn makkelijk te bereiden door plantaardige melk en boter aan de mix toe te voegen.

Ingrediënten: ragi (vingergierst / nanchi), vossenstaartgierst (navane / thinnai / kangni), sorghum (jowar), cacao, vanille, jaggery, bakpoeder en kaneel.

Voedingswaarden per 100 gram

• energie: 385 kcal
• eiwitten: 8 g
• koolhydraten: 82 g
• vetten: 3 g

Supergood pancake mix

Deze vegan pannenkoekenmix van Supergood is biologisch en glutenvrij. Daarnaast is deze volledig vrij van geraffineerde suikers en palmolie. Deze pannenkoekenmix is erg makkelijk te gebruiken.

Met de 200 gram vegan pannenkoekenmix kan je ongeveer 15 pannenkoeken bakken. Je mengt deze mix met 140 à 200 ml water tot een glad beslag en het vegan pannenkoeken festijn kan beginnen.

Voedingswaardes per 100 gram (enkel poeder, zonder plantaardige melk)

• energie: 1373 kJ / 326 kcal
• vetten: 2 g, waarvan 0,3 g verzadigde
• koolhydraten: 70 g, waarvan 18,9 g suikers 
• eiwitten: 7 g
• zout: 0,3 g
• vezels: 4 g

Ingrediënten: Meelmengsel* (kikkererwtenmeel*, tapiocameel*, bruine rijstmeel*, boekweitmeel*), ongeraffineerde rietsuiker*, glutenvrij bakpoeder (monocalciumfosfaat, maïszetmeel, natriumbicarbonaat), kaneel* (2%). *Van biologische landbouw

Eiwitrijke pannenkoekenmixen – protein pancakes

Speciaal voor zij die wat extra eiwitten willen binnen krijgen (vaak sporters) bestaan er ook pannenkoekenmixen die wel vegan zijn maar toch ook extra proteïne bevatten.

Nutrifoodz protein pancakes

De vegan pannenkoekenmix van Nutrifoodz is glutenvrij en een heerlijke bron van eiwitten. De textuur van de pannenkoeken is luchtig en ze bevatten verschillende superfoods, zaden en een mix van verschillende eiwitten. Deze pannenkoeken zijn makkelijk en binnen 5 minuten te bereiden.

Deze verpakking bevat 1 kg vegan pannenkoekenmix. Voeg 175 gr water of plantaardige melk en 100 gram pannenkoekenmix toe en meng deze tot een glad beslag. Maak daarna pannenkoeken van ongeveer 10 cm diameter en bak ze goudgeel.

Voedingswaardes per 100 gram (enkel poeder, zonder plantaardige melk)

• energie: 1486  kJ / 352 kcal
• vetten: 4,8 g, waarvan 0,6 g verzadigde
• koolhydraten: 48,6 g, waarvan 5,4 g suikers 
• eiwitten: 24,2 g
• zout: 1,66 g
• vezels: 9,2 g

Ingrediënten: proteïne mix (zonnebloemzaad eiwit, hennepzaad eiwit, erwten eiwit, havermeel (glutenvrij), tarwezemelen (glutenvrij), bananenpoeder, rijsmiddel: glucona-delta-lactone (E575) en natriumwaterstofcarbonaat E500 (ii), natuurlijke smaakstof, zout, psyllium husk poeder, zoetstof: sucralose E955.

Body& Fit Vegan protein pancakes

De vegan protein pannenkoekenmix van Body & Fit bevat een verminderde hoeveelheid koolhydraten en is daarnaast rijk aan eiwitten. Elke pannenkoek bezorgt jou 13 gram eiwitten, hierdoor is deze mix uitermate geschikt voor sporters. De pannenkoekenmix is suikervrij en neutraal van smaak.

Met één verpakking van deze vegan pannenkoekenmix van 400 gr kan je ongeveer een 20-tal pannenkoeken bakken. Mix 50 gr pannenkoekenmix met 125 à 150 ml water om twee pannnenkoeken te bereiden

Voedingswaardes per 100 gram

• energie: 428  kJ / 101  kcal
• vetten: 1,1 g, waarvan 0,2 g verzadigde
• koolhydraten: 11 g, waarvan 0,2 g suikers 
• eiwitten: 11 g
• zout: 0,56 g
• vezels: 0,9 g

Ingrediënten: plantaardige eiwitblend (tarwe-eiwit, erwteneiwit, aardappeleiwit (zwaveldioxide en sulfieten)), tarwebloem, havermeel, zout, stabilisator (difosfaten), aroma, rijsmiddel (natriumcarbonaten)

Peeks Free from protein pancake mix

De pannenkoekenmix van Peeks Free is glutenvrij, biologisch, vegan en gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten. Daarnaast is deze mix ook rijk aan eiwitten. Om de pannenkoeken te bereiden vermeng je de 300 gr pannenkoekenmix met 750 ml plantaardige melk.

Voedingswaardes per 100 gram (enkel poeder, zonder plantaardige melk)

• energie: 1459  kJ / 347  kcal
• vetten: 3,1 g, waarvan 0,4 g verzadigde
• koolhydraten: 58,4 g, waarvan 2,5 g suikers 
• eiwitten: 18,3 g
• zout: 1 g
• vezels: 7 g

Ingrediënten: Veldboon zetmeel*, bruine rijstmeel*, boekweitmeel*, erwtenproteïne 12.5%*, lijnzaadmeel*, bananenmeel*, bakpoeder (druivensap concentraat, rijsmiddel: natriumbicarbonaat)*, zeezout.
*Van biologische landbouw

Supergood protein pancake mix

Deze pannenkoekenmix van Supergood is vegan, biologisch, glutenvrij en zit boordevol eiwitten. Deze mix is daardoor uitermate geschikt om de dag vol energie te beginnen. Daarnaast is de eiwitrijke samenstelling ook voor sporters interessant, zowel voor als na een training.

Met deze pannenkoekenmix van 200 gr kan je tot 12 pannenkoeken bakken. Deze pannenkoekenmix dien je te vermengen met 140 à 200 ml plantaardige melk.

Ingrediënten: Meelmengsel* (bruine rijstmeet*), tapiocameel*, kikkererwtenmeel*, boekweitmeel*), soja-eiwitpoeder* (15%), ongerafineerde rietsuiker*, glutenvrij bakpoeder (monocalciumfosfaat, maïszetmeel, natriumbicarbonaat), kaneel*/ *Ingrediënt van biologische landbouw, VK/niet-Britse landbouw

Voedingswaardes per 100 gram (enkel poeder, zonder plantaardige melk)

• energie: 1409  kJ / 336  kcal
• vetten: 2,8 g, waarvan 0,5 g verzadigde
• koolhydraten: 57 g, waarvan 18,1 g suikers 
• eiwitten: 20,7 g
• zout: 1,9 g
• vezels: 6,1 g

Innerme protein pancake mix

De eiwitrijke pannenkoekenmix van Innerme is niet enkel vegan maar ook biologisch. Met een zak van 400 gram kan je zo’n 12 grote pannenkoeken maken. Per 100 gram pannenkoekenmix gebruik je 250 ml water ofwel plantaardige melk.

Je krijgt per 100 gram poeder 16,5 gram eiwit binnen en kies je ervoor om het beslag met amandelmelk te maken, dan wordt het eiwitgehalte 19,25 gram per 100 gram mix.

Ingrediënten: maismeel*, HAVERmeel*, kikkererwten*, erwtenproteïne*, zeezout, kaneel*, verdikkingsmiddel: xanthaangom, kruidnagel*, kardemom* (* = bio)

Voedingswaardes per 100 gram (enkel poeder, zonder plantaardige melk)

• energie: 1488  kJ / 356  kcal
• vetten: 4,4 g, waarvan 0,8 g verzadigde
• koolhydraten: 61 g, waarvan 1,8 g suikers 
• eiwitten: 16,5 g
• zout: 1 g
• vezels: 6 g

Foodspring

Deze pannenkoekenmix van Foodspring is glutenvrij en voorziet je van vegan eiwitten afkomstig uit kikkererwten-, hennep-, zonnebloem- en erwtenproteïne.

Om 4 pannenkoeken (een portie) te maken neem je 80 gram van de mix en meng je dit met 100 ml water. Met deze doos kan je 6 maal deze portie maken.

Ingrediënten: zetmeel, glutenvrije havermeel, eiwit-isolaat van kikkererwten, zonnebloempitteneiwit, eiwit-isolaat van erwten, rijsmiddel (natriumwaterstofcarbonaat), hennepeiwit, voedingszuur (citroenzuur), zout.

Voedingswaarden (per portie, 4 pannenkoeken van 80 gram): 310 kcal, 5,6 gram vet (waarvan 0,8 gram verzadigd), 46 gram koolhydraten (waarvan 1,4 gram suikers), 18 gram eiwitten, 1,8 gram zout

Bulk

De vegan protein pancake mix van bulk bevat eiwitten uit kikkererwten, erwten en quinoa. Per portie krijg je zo 18 gram eiwitten binnen. De pannenkoekenmix is verkrijgbaar in de smaken citroen, ahornsiroop en vanille in zakken van 500 gram en 1 kg.

De pannenkoeken zijn makkelijk te maken doordat je enkel water of plantaardige melk (70 ml) hoeft toe te voegen aan 50 gram poeder. Het resultaat is bovendien heel luchtig.

Ingrediënten: kikkererwteiwit (Artsea®), zelfrijzend bakmeel (tarwemeel, rijsmiddelen (calciumfosfaat, natriumbicarbonaat)), erwteneiwit-isolaat, quinoameel, smaakstof, rijsmiddel (natriumbicarbonaat), emulgator (zonnebloemlecithine), zoetstof (sucralose).

Voedingswaarden (per portie van 50 gram): 175 kcal, 1,1 gram vet (waarvan 0,2 gram verzadigd), 22 gram koolhydraten (waarvan 1,2 gram suikers), 3,4 gram vezels, 18 gram eiwitten, 0,96 zout

Conclusie: vegan pannenkoekenmix kopen?

Vegan pannenkoeken bakken is op zich niet heel erg moeilijk en je kan hiervoor gewoon bloem, bakpoeder en plantaardige melk gebruiken. Gebruik je liever een mengeling van bloem (omwille van de smaak of omdat je op zoek bent naar bijvoorbeeld glutenvrij) dan wordt het wat moeilijker om deze zelf samen te stellen. Door een vegan pannenkoekenmix te gebruiken kan je jezelf zo wel wat tijd besparen.

Is vers niet altijd beter dan uit een pakje? Vaak wel maar er zijn zeker vegan pannenkoekenmixen te vinden die ook heel erg lekker zijn of zelfs lekkerder zijn dan verse pannnekoeken… Natuurlijk verschillen smaken van persoon tot persoon en is het voornamelijk zaak om de juiste vegan pannenkoekenmix te vinden. Dit kan enkel en alleen door ze een keertje te proberen.

De vegan pannenkoekenmix van Body & Fit heeft mijn vriend wel al eens een keertje getest en hij vond ze best lekker, al eet hij zeker zo graag zijn zelf gemaakte verse vegan pannenkoeken,…. en Snoopy en ik smullen daar maar wat graag van mee!