Bieslook is een kruid om je gerechten op smaak te brengen. In de winter gebruiken we gedroogde bieslook, in de zomer hebben we verse uit de tuin. Dit kruid is zowat het makkelijkste kruid om zelf te kweken. Het vraagt nauwelijks onderhoud en komt ieder jaar als vanzelf opnieuw uit. Bieslook is van dezelfde familie als uien en knoflook.
Verse bieslook is lekker bij rauwe bereidingen zoals slaatjes, maar ook bij aardappelsla en als smaakmaker bij zelfgemaakte veganaise.
Aan bieslook komen paarse bloemen die overigens perfect eetbaar (en heel lekker) zijn. Zo geef je een doodgewone salade ook nog eens en leuke kleurige toets 🙂
