We koken met steeds duurzamere ingrediënten. Geen vlees, vis of zuivel meer. Zoveel mogelijk lokaal. Maar kan het materiaal dat we gebruiken ook duurzamer? Met de Nederlandse Combekk pannen, gemaakt van gerecycleerd materiaal, alvast wel! Het is immers hun missie om de wereld wat duurzamer te maken zonder in te leveren op kwaliteit en design. In dit artikel lees je er alles over.

De geschiedenis achter de Combekk pannen

De oorsprong van de gietijzeren Combekk pannen, in het buitenland ook bekend als ‘Dutch Ovens’, dateert vanuit de 17^de eeuw. Toen werd in Nederland voor het eerste een gietijzeren pan gemaakt, welke in het vuur kon worden geplaatst. Deze pannen had een dikke wand en bodem, hierdoor werd de warmte goed bewaard en functioneerde de pan ook als een soort van oven. Vandaar dus dat deze pannen ook bekend staan als ‘Dutch Ovens’ in het buitenland.

Vanuit Nederland maakten de pannen ook hun intrede in het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk, waar ze omgedoopt werden tot ‘casserole’. Uiteindelijk werden ze zelf gebruikt door de kolonisten in Noord-Amerika. Zij gebruikten de pannen tijdens hun tocht naar het Westen.

In 2015 werden de gietijzeren pannen in Nederland opnieuw gelanceerd door Combekk founder Mark Suurbier. De ‘Dutch Ovens’ maakten dus een comeback als Combekk pannen.

Duurzaam karakter van de Combekk pannen

Alle Dutch Ovens van Combekk worden gemaakt in Nederland van gerecycleerd materiaal. Het gietijzer komt van hergebruikte spoorrails. Maar ook recyclede fietsen, met name achtergelaten Amsterdamse zwerffietsen, worden gebruikt om potten en pannen van te maken. Meer Hollands dan dit kan niet denk ik!

Verder is er een limited edition Dutch Oven die gemaakt is van gerecycleerde tralies uit de gevangenis. En zo heeft elk product uit de Combekk collectie wel een leuk en duurzaam verhaal.

Aanvullend heeft Combekk in hun collectie ook prachtige snijplanken die gemaakt worden van gerecycleerd papier. Meer duurzaam dan dit ga je je keukenmateriaal niet vinden!

De hele pannencollectie van Combekk heeft trouwens handvaten en knoppen die koel blijven wanneer de pan warm wordt. Geen verbrande vingers meer dus!

De uitgebreide collectie van Combekk

Combekk Dutch Oven

• Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie en oven;
• Met handgrepen en deksel;
• Verkrijgbaar in 2 formaten; 24 en 28 cm;
• 3 kleuren: donkergrijs, concrete en groen;
• NIET geschikt voor de vaatwasser;

Het aanbod van Combekk is intussen uitgebreid naar een hele collectie aan keukenbenodigdheden. Natuurlijk staan de gietijzeren Dutch Ovens nog steeds centraal in hun aanbod. Hier heb je dan weer verschillende kleuren en designs in. Want de Combekk pannen vallen niet enkel in de smaak bij duurzame chefs en foodlovers, ook de koks die van design in hun keuken houden komen aan hun trekken bij Combekk.

De Dutch Oven braadpannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen en kunnen ook in de oven geplaatst worden. De pan is best zwaar maar wel makkelijk te hanteren dankzij de twee handgrepen. Ook het deksel is vlot te hanteren. De Ducth oven is niet geschikt voor de vaatwasser of magnetron. De Dutch Oven Combekk pannen zijn verkrijgbaar in 2 verschillende diameters: 24 en 28 cm.

Dutch Oven met thermometer

Dat de gietijzeren pannen de warmte goed bewaard hebben we al vermeld. Maar nu hebben sommige pannen ook een ingebouwde thermometer. Hierdoor kan je dus precies afmeten op welke temperatuur je gerecht aan het koken is. Op die manier doet de Dutch Oven zijn naam echt wel eer aan.

• Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie en oven;
• Met handgrepen en deksel;
• Verkrijgbaar in 2 formaten; 24 en 28 cm;
• 3 kleuren: donkergrijs, concrete en groen;
• NIET geschikt voor de vaatwasser

Net als de gewone Dutch Oven is zijn deze handige Combekk pannen te verkrijgen in twee verschillende diameters namelijk 24 en 28 cm. Ze zijn geschikt voor alle vuren en kunnen gebruikt worden in de oven. De emaille bodem voorkomt aanbakken. De pan zelf is ook weer voorzien van twee makkelijk te hanteren handgrepen.

Dutch Oven Sous-Chef braadpan

• Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie en oven;
• Met handgrepen en deksel;
• Verkrijgbaar in 2 formaten; 24 en 28 cm;
• Emaille bodem voorkomt aanplakken;
• 3 kleuren: zwart, rood en oranje;
• NIET geschikt voor de vaatwasser

De Sous-Chef pannen zijn wat dunner en lichter dan de originele Dutch Ovens maar hierdoor wel gemakkelijker te hanteren. Deze pannen zijn perfect voor slow cooking. Ze zijn ook verkrijgbaar in allerlei kleurtjes waaronder zwart, rood en oranje. Leuk om je keuken op de vrolijken!

De pannen zijn volledig PFAS-vrij en bevatten geen chemische anti-aanbaklagen. De binnenkant is voorzien van emaille wat voorkomt dat er iets aan de bodem van de pan blijft plakken.

De Dutch Oven Sous-Chef pannen kan je verkrijgen in twee verschillende diameters namelijk 24 en 28 cm. De pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen en kunnen ook in de oven. Afwassen moet je wel met de hand doen want deze Dutch Oven Sous-Chef Combekk pannen mogen niet in de vaatwasser.

Combekk koekenpannen

Naast de gietijzeren pannen heeft Combekk ook een hele collectie aan koekenpannen. Ook allemaal gemaakt van gerecycleerd materiaal. De potten kan je ook in een set kopen zodat je van elke maat eentje in je collectie hebt.

De koekenpannen zijn te verkrijgen in 4 verschillende soorten en materialen, met elk steevast hun duurzame trekjes:

Combekk SUS-Y PRO RVS

• Gemaakt uit roestvrijstaal (RVS);
• 4 formaten te verkrijgen: 20, 24, 28 en 32 cm diameter;
• Geschikt voor alle warmtebronnen;
• Kan ook in de oven, tot maximaal 180°C;
• Geschikt voor de vaatwasser.

Deze koekenpannen zijn gemaakt uit RVS materiaal en verkrijgbaar in 4 maten (20, 24, 28 en 32 cm). Deze pannen hebben een lange steel en de grootste koekenpan van 32 cm heeft een nog een tweede, extra handgreep.

Deze Combekk pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen en mag in de oven geplaatst worden (maximaal 180°C). De pannen zijn eveneens geschikt voor de vaatwasser. De holle handgreep zorgt ervoor dat je deze zonder ovenhandschoenen kan vastnemen.

Combekk PRO SUS-Y met keramische coating

• Uit gerecycleerd RVS;
• Met keramische coating;
• 4 formaten te verkrijgen: 20, 24, 28 en 32 cm diameter;
• Geschikt voor alle warmtebronnen waaronder ook inductie en de oven;

Deze koekenpan is gemaakt van roestvrij staal en heeft een keramische coating. Dankzij deze coating is het proper maken van deze pan een koud kunstje.

Deze pan is zeker geen lichtgewicht maar dankzij de holle handgreep is ze wel goed te hanteren en kan je je niet verbranden. Net als bij de koekenpan hierboven heeft de grootste versie van deze Combekk pan een extra handgreep. De koekenpan met diameter 28 cm is op zijn beurt dan weer wat hoger dan de andere pannen.

Deze Combekk pannen met keramische coating zijn verkrijgbaar in 4 formaten: 20, 24, 28 en 32 cm diameter en verkrijgbaar in 1 kleur.

Combekk ALU-Y; PFAS- en BPA- vrij

• Gemaakt uit 70% gerecycleerd aluminium;
• Handgreep uit gerecycleerd bakeliet;
• PFAS- en BPA-vrij;
• 4 formaten te verkrijgen: 20, 24, 28 en 32 cm diameter;
• Ook te verkrijgen als wok-pan;
• Geschikt voor alle warmtebronnen waaronder ook inductie;
• Onder andere erg geschikt voor het bakken van pannenkoeken.

Deze oogstrelende zwarte koekenpan is een must-have in iedere keuken. Deze Combekk pannen die gemaakt zijn uit 70% gerecycleerd aluminium zijn uiterst geschikt voor het bakken van pannenkoeken en andere gerechten die in andere pannen wel eens aan de bodem durven te blijven plakken.

De handgreep van deze koekenpan is gemaakt uit gerecycleerd bakeliet en is erg praktisch in gebruik. De pan is zowel PFAS- als BPA-vrij en te verkrijgen in de 4 gekende formaten die je terug kan vinden bij de meeste Combekk pannen: 20, 24, 28 en 32 cm.

Daarnaast is er ook een wokversie van deze pan te verkrijgen. Deze pan heeft dezelfde eigenschappen als de koekenpannen en is te verkrijgen in 1 formaat met een diameter van 28 cm.

Sous-Chef double handle

• Uit 100% gerecycleerd gietijzer van hoge kwaliteit;
• Met duurzame emaille coating;
• 2 formaten te verkrijgen: 24 en 28 cm diameter;
• Geschikt voor alle warmtebronnen waaronder ook inductie en bbq;
• Verkrijgbaar in 3 kleuren; zwart, oranje en rood;
• Perfecte match met de Sous-Chef Dutch Ovens.

De prijs voor kleurrijkste koekenpannen gaat naar deze Combekk Sous-Chef koekenpan. Naast de standaard zwarte kleur kan je deze ook in oranje en rood verkrijgen. Ideaal dus om te combineren met de Sous-Chef Dutch Oven pannen die je eerder in dit artikel al kon ontdekken.

Deze Combekk pannen kan je in twee verschillende diameters verkrijgen: 24 en 28 cm. Beide formaten zijn voorzien van een emaille coating waardoor de pan erg lang zal mee gaan. De pannen hebben aan elke kant een handgreep waardoor je de pan makkelijk kan verplaatsen.

Deze pannen kan je op alle warmtebronnen gebruiken waaronder ook inductie-vuren en zelfs de BBQ.

Review van de Combekk pannen

Ook al is de aankoop van de pannen een hele investering, de goedkoopste Sous-Chef Dutch Oven kost namelijk al 119 euro, toch krijgen ze erg veel lof. Eén gebruiker noemt het zelfs ‘een investering voor het leven’ omdat ze van zo’n goede kwaliteit zijn.

De pan is dan ook naast de looks en het Nederlandse design, geweldig in gebruik. De warmte wordt perfect verdeeld en de bodem koekt niet aan.

En natuurlijk is elk item van Combekk gemaakt van gerecycleerd materiaal. Gebruiksvriendelijk, een mooi design en uiterst duurzaam? It really doesn’t get any better than that!

Dus of je nu een (semi-)professionele chef bent, een ervaren hobby kok of een nieuwsgierige beginner, de Combekk pannen zijn voor elke keukenprins of -prinses geschikt.

Als afsluiter nog een leuke tip: volg Combekk (@combekk_cookware) op Instagram. Daar delen ze een heleboel heerlijke recepten!

Conclusie; Combekk pannen kopen?

Hecht je veel belang aan duurzaam keukenmateriaal dat in Nederland geproduceerd wordt en ook nog eens van erg hoge kwaliteit is? In dat geval zijn de Combekk pannen haast een no-brainer om in huis te halen.

Of ben je op zoek naar steengoede gietijzeren pannen, een braadpan of zelfs een koekenpan voor jouw inductie vuur of eentje die je gewoon op alle warmtebronnen kan gebruiken? Ook in dat geval zit je met de Combekk pannen meteen helemaal gebeiteld en dat misschien wel voor heel je leven!

De Combekk pannen bulken niet alleen van de kwaliteit, ze zijn ook een streling voor het oog en daarenboven maken ze het koken, bakken en braden wel héél erg makkelijk…

Natuurlijk is zo’n Combekk pan niet de goedkoopste maar je krijgt er wel wat voor in de plaats…

Wij zijn alvast overtuigd van de kwaliteit van deze pannen en ook het duurzame karakter van ELKE pan in het assortiment is in onze ogen absoluut een meerwaarde én de investering absoluut meer dan waard.