Gemarineerde tofu-aubergine saté’s

tofu marinade grill aubergine

Elders op m’n blog vond je al 3 super marinade recepten en kon je al lezen hoe dankbaar een product als tofu in combinatie met een marinade kan zijn. Groenten marineren kan uiteraard ook en ik dacht dat je het wel leuk zou vinden als je nu eindelijk eens een makkelijk toepasbaar recept bij die 3 marinades kreeg 😉

Helemaal niks moeilijks, maar wel schandalig lekker…deze tofu-aubergine saté’s!

Gegrilde saté's met marinade

Ideaal voor op de barbecue, ware het niet dat het hier gisteren het grootste K*#k& weer aller tijden was. Dus dan maar op de elektrische rooster gelegd. Lukt ook prima 😉

Saté met sinaas-mosterd-tijm en lookmarinade

Ik heb de ingrediënten niet bepaald grondig afgewogen, maar hiermee kan je zo’n 10 saté’s maken.

Ingrediënten

  • 250 gram tofu natuur
  • 2 aubergines
  • kerstomaten
  • olijfolie
  • marinade naar keuze (zie artikel)
  • 10 satéstokjes
Gemarineerde tofu-aubergine saté's

Bereiding

  1. Snij de tofu en aubergine in blokjes van gelijke afmetingen. Doe ze samen met de marinade in een kom en doe het deksel er op. Plaats in de koelkast gedurende 1 nacht (schud regelmatig eens met de kom om de marinade te verspreiden).
  2. Haal de tofu en aubergine uit de marinade en laat kort uitlekken.
  3. Rijg achtereenvolgens een kerstomaat, een stukje aubergine en een stukje tofu aan de satéstokjes en herhaal dit nog een keer.
  4. Rooster de saté’s op de barbecue, op de (indoor)grill of in de oven. Of bak ze gewoon in de pan…easy.

Tip: bestrijk de saté’s tijdens het roosteren af en toe met wat marinade. Zo voorkom je dat ze te droog worden en het zorgt voor extra smaak.

Al zin gekregen om de barbecue tevoorschijn te halen? 😉

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
vegan weekmenu

Schrijf je in en ontvang
ons gratis Vegan weekmenu

Vegan eten hoeft niet moeilijk te zijn. Met dit kant-en-klare weekmenu hoef je zelfs niet meer na te denken ;-) Recepten voor ontbijt, lunch en diner.

Praat lekker mee ...

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • vegan kookboeken
  • Meest recente berichten

  • Recente reacties

  • Ook lezen?

    Verse frieten in de airfryer

    Verse frieten in de airfryer

    Verse frieten in de airfryer zijn gezonder dan in de friteuse en lekkerder dan diepvriesfriet. Je denkt misschien dat dit veel extra werk is, je

    Download gratis weekmenu

    vegan weekmenu