Bijgerechten

Geroosterde rode bieten

Rode bieten; niet iedereen is er even enthousiast over, maar wij hebben het enorm leren waarderen.

Ingrediënten geroosterde rode bieten

  • 6 rode bieten – in gelijke partjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl gedroogde tijm
  • versgesnipperde peterselie
  • peper en zeezout

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Doe de partjes rode biet in een ovenschaal en besprenkel ze met de olijfolie. Voeg ook de tijm knoflook en peper en zout (naar smaak) toe en meng alles goed door elkaar. Rooster de bietjes gedurende 35 minuten (of tot ze zacht en beetgaar zijn). Bestrooi ze vlak voor het serveren met de verse peterselie.

Tip:

  • Voor een extra ‘touch’ kan je de bietjes nog licht besprenkelen met wat balsamicoazijn (niet teveel).

Heerlijk met zelfgemaakte aardappelkroketten en seitanstoverij

Stijn De Kock

Recent Posts

Gas, keramisch of inductie: wat past het best bij jouw manier van koken?

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met HEMA. Je staat voor een nieuwe…

2 weken ago

Waarom mijn vegan principes in Luxor werden getest door gastvrijheid

Brood dat nog warm is van de oven, dampende schalen bonen, en familieleden die met…

2 weken ago

Waarom vegan lunchen op Rhodos onverwacht de start werd van mijn nieuwe ochtendroutine

Tussen witte muurtjes en blauwe luiken, ergens in de schaduw van een citroenboom, viel het…

2 weken ago

Een warme eenpansmaaltijd die vult

Dit artikel is geschreven in samenwerking met HEMA Op koude dagen wil je iets op…

3 weken ago

Hoe sushi merken inspelen op de vraag naar vegan opties

De vraag naar vegan en plantaardige voeding is de afgelopen jaren sterk toegenomen. Wat ooit…

3 weken ago

Top 10 aanbieders van ceremoniële cacao en cacao-ervaringen in Nederland

Ceremoniële cacao wordt steeds vaker gebruikt als onderdeel van rituelen, meditatie, yoga en bewustzijnswerk. Anders…

4 maanden ago