Romanesco – Gaudi’s Bloemkool

Romanesco

Althans, zo zou je de Romanesco of groene torentjesbloemkool (torentjes en Gaudi gingen goed samen) makkelijk kunnen omschrijven. Echt een meesterwerkje van de natuur als je het mij vraagt en je kan er uren naar kijken…als ze niet om op te eten was;-)

Romanesco is verwant aan de broccoli en bloemkool en vertoont dan ook redelijk wat overeenkomsten qua smaak. Ik zeg ‘redelijk’ want de Romanesco heeft wel degelijk z’n eigen karakter. Gek genoeg is het voor mij de eerste keer dat ik er eentje in m’n handen had en een recept verzinnen kan dan niet snel genoeg gaan.

romanesco

Dus wat ik doe ik met ‘s werelds wellicht meest decoratieve groente?

…ik heb ze geprakt.

Gelukkig leverde dat wel een lekker staaltje blasfemie op. Het recept vind je hier!

No Milky Way 2 - vegan lunch

Ben jij de saaie boterhammen ook zo beu? Check dan zeker ons boek met heerlijke lunchrecepten (warm en koud).

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
vegan weekmenu

Schrijf je in en ontvang
ons gratis Vegan weekmenu

Vegan eten hoeft niet moeilijk te zijn. Met dit kant-en-klare weekmenu hoef je zelfs niet meer na te denken ;-) Recepten voor ontbijt, lunch en diner.

Praat lekker mee ...

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • vegan kookboeken
  • Meest recente berichten

  • Recente reacties

  • Ook lezen?

    Maca - wat is maca poeder?

    Wat is maca poeder?

    Maca is een plant die groeit in Peru (Andesgebergte). De wortel wordt hiervan gebruikt als superfood en je ziet het meestal als een geel poeder.

    Aardpeer bereiden

    Aardpeer bereiden – zo doe je dat

    Aardperen, het is niet voor iedereen zo’n evidente groente, redelijk onbekend. Ze horen dan ook bij de vergeten groenten. Maar al deze vergeten groenten hebben

    Artisjok - wat is het en hoe kook je het?

    Artisjok

    Wat zijn artisjokken? Artisjok is een plant die nauw verwant is aan de distel en vooral voorkomt in het Mediterrane gebied. Ze worden verkocht en