wortelsoep met radijs

Wortelsoep met radijs met Oosterse kruiden

Heerlijke verse radijsjes uit eigen tuin, samen met worteltjes en een oosterse toets.

Ingrediënten wortel-radijssoep

  • 800 gram wortelen
  • 2 rode uien
  • 10 radijsjes met loof
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 a 2 cm gemberwortel
  • 1 el kokosolie
  • 1 kl koriander
  • 1 kl kerry
  • 0,5 kl kurkuma

Bereiding

  • Laat kokosolie smelten en stoof de ui.
  • Snijd de wortels in stukken.
  • Snijd de puntjes van de radijsjes af. De rest van het radijsje in stukken snijden en het loof knip je.
  • Schil de gember en snijd in stukjes.
  • Doe wortel en radijs bij in de pot en laat even stoven.wortels, radijzen en ui voor de soep
  • Voeg vervolgens 1 liter groentebouillon toe.Wortel radijs soep met groentebouillon
  • Voeg de kruiden toe en laat koken tot de groenten gaar zijn.
  • Mix het geheel en werk eventueel af met radijsbloempjes
    Wortelsoep met radijs

Wat vind je van dit recept? Laat gerust je reactie achter.

No Milky Way 2 - vegan lunch

Ben jij de saaie boterhammen ook zo beu? Check dan zeker ons boek met heerlijke lunchrecepten (warm en koud).

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
vegan weekmenu

Schrijf je in en ontvang
ons gratis Vegan weekmenu

Vegan eten hoeft niet moeilijk te zijn. Met dit kant-en-klare weekmenu hoef je zelfs niet meer na te denken ;-) Recepten voor ontbijt, lunch en diner.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • vegan kookboeken
  • Meest recente berichten

  • Recente reacties

  • Ook lezen?

    Pompoensoep met kruidige popcorn

    Pompoensoep met kruidige popcorn

    Een feestelijk en kruidige soep met pompoen en popcorn (!). Helaas is deze (nog) niet verkrijgbaar als snack in bioscopen maar schotel ze zeker eens voor aan