wortelsoep met radijs

Wortelsoep met radijs met Oosterse kruiden

Heerlijke verse radijsjes uit eigen tuin, samen met worteltjes en een oosterse toets.

Ingrediënten wortel-radijssoep

  • 800 gram wortelen
  • 2 rode uien
  • 10 radijsjes met loof
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 a 2 cm gemberwortel
  • 1 el kokosolie
  • 1 kl koriander
  • 1 kl kerry
  • 0,5 kl kurkuma

Bereiding

  • Laat kokosolie smelten en stoof de ui.
  • Snijd de wortels in stukken.
  • Snijd de puntjes van de radijsjes af. De rest van het radijsje in stukken snijden en het loof knip je.
  • Schil de gember en snijd in stukjes.
  • Doe wortel en radijs bij in de pot en laat even stoven.wortels, radijzen en ui voor de soep
  • Voeg vervolgens 1 liter groentebouillon toe.Wortel radijs soep met groentebouillon
  • Voeg de kruiden toe en laat koken tot de groenten gaar zijn.
  • Mix het geheel en werk eventueel af met radijsbloempjes
    Wortelsoep met radijs

Wat vind je van dit recept? Laat gerust je reactie achter.

vegan lunch

No Milky Way 2 - vegan lunch

Ben jij de saaie boterhammen ook zo beu? Check dan zeker ons boek met heerlijke lunchrecepten (warm en koud).

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
vegan weekmenu

Schrijf je in en ontvang
ons gratis Vegan weekmenu

Vegan eten hoeft niet moeilijk te zijn. Met dit kant-en-klare weekmenu hoef je zelfs niet meer na te denken ;-) Recepten voor ontbijt, lunch en diner.

Praat lekker mee ...

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • vegan kookboeken
  • Meest recente berichten

  • Recente reacties

  • Ook lezen?

    Aardpeer-winterpostelein soep recept

    Aardpeer-winterpostelein soep (recept)

    Ik heb een eenvoudige aardpeer-polstelein soep gemaakt. Hierbij deel ik graag het recept met je. Mijn vriend had van de verpakkingsvrije winterpostelein meegebracht. Of we

    Aardappel-prei soep recept

    Aardappel-prei soep (recept)

    Een soep ‘s middags gaat er altijd in, zeker in de winter. Deze aardappel-prei soep is makkelijk te maken, maar geeft toch een speciale smaak

    Vegan kaasbox voor de feestdagen

    Bestel nu deze exclusieve box.