Een soep ’s middags gaat er altijd in, zeker in de winter. Deze aardappel-prei soep is makkelijk te maken, maar geeft toch een speciale smaak door toevoeging van edelgistvlokken en liquid smoke.
6
servings15
minutes25
minutes1 tl olijfolie
3 preiwit + een beetje van het lichte groen, fijn gesneden
1 teentje knoflook, geperst
1 kg aardappel, geschild en in blokjes gesneden
2 tl gedroogde rozemarijn
2 tl gedroogde tijm, of enkele takjes verse
1 tl salie (heb je volledige blaadjes dan verkruimel je deze)
1,5 liter water
1,5 el groentebouilonpoeder
1 el edelgistvlokken (optioneel) (edelgistvlokken bestellen)
1 el citroensap
1 tl liquid smoke (liquid smoke bestellen)
Zout en peper to taste
Tempeh crumble (optional)
Lente-uitjes, gesnipperd (optional)
Bekijk hier het recept voor de tempeh crumble.
Ben jij de saaie boterhammen ook zo beu? Check dan zeker ons boek met heerlijke lunchrecepten (warm en koud).
Heb je de soep gemaakt of ben je van plan ze te maken, dan mag je altijd een reactie achter laten onderaan deze pagina.
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met HEMA. Je staat voor een nieuwe…
Brood dat nog warm is van de oven, dampende schalen bonen, en familieleden die met…
Tussen witte muurtjes en blauwe luiken, ergens in de schaduw van een citroenboom, viel het…
Dit artikel is geschreven in samenwerking met HEMA Op koude dagen wil je iets op…
De vraag naar vegan en plantaardige voeding is de afgelopen jaren sterk toegenomen. Wat ooit…
Ceremoniële cacao wordt steeds vaker gebruikt als onderdeel van rituelen, meditatie, yoga en bewustzijnswerk. Anders…