In de winter als het koud is, is een verwarmend drankje zoals gemberthee ideaal. Je kan een zakje kopen of deze makkelijk zelf maken met verse gember.

Ik had mijn vriend gevraagd om gember mee te brengen, aangezien ik dat steeds gebruik in een stoofpotje wat we regelmatig maken (recept staat in No Milky Way – vegan lunch). Maar hij had best wel veel gember bij, dus ik dacht, ideaal om ook wat verse gemberthee te maken.

Hoe kan je gemberthee maken?

Gemberthee is heel erg makkelijk om te maken. Je kan het op verschillende manieren doen. Wil je een grotere hoeveelheid omdat je meerdere kopjes op een dag wilt drinken of omdat je het wilt delen met anderen dan kan je dat op het vuur bereiden.

Ik ben meestal de enige die dat drinkt dus ik maak het rechtstreeks in het kopje waaruit ik ga drinken. Aangezien het om één kopje gaat, is dit de snelste manier. Handig daarvoor is als je een theetas met filter hebt. 

Ik rasp de gember aangezien er dan meer smaak uitkomt. Je merkt dit ook doordat het sap vrij komt. Als je het op het vuur bereid kan je er ook voor kiezen om schijfjes van de gember af te snijden en deze zo te koken. 

Alles wat je nodig hebt voor een vlotte vegan start

• Gids
• Receptenboek, +100 recepten 
• Vegan abc
• Werkboek
• Sneller op tafel

Meer info

Hoe meer gember je gebruikt en als je de gember raspt, des te pittiger je thee zal worden. Dit is dus een kwestie van smaak. Ben je het niet gewoon om te drinken, dan kan je beginnen met een klein beetje. Ben je het al gewoon en ben je grote fan van gember, dan kan je meer gebruiken. Je kan dan ook de geraspte gember in het water laten en dit mee opdrinken. 

Je kan ervoor kiezen om pure gemberthee te maken met als enige ingrediënt gember. En water natuurlijk, maar dat is nogal evident 😉 Meestal doe ik het op deze manier, maar je kan nog afwisselen met allerlei andere ingrediënten om je drankje nog meer smaak te geven. Of van nog extra winterse kruiden te voorzien, zoals tijm en kaneel. 

Andere ingrediënten waar je nog mee kan experimenteren zijn ahornsiroop (als je het liever wat zoeter hebt), citroen- of limoensap, appelsiensap, kurkuma en zwarte peper.

Recept gemberthee

• 1 cm gember
• 1 tl vers geperst citroensap
• 1 tl ahornsiroop
• Takje tijm
• Kaneel (naar smaak)

Bereiding

Gebruik je niet vaak gember, dan kan je deze ook in schijfjes snijden en in de diepvriezer bewaren.

Is gemberthee gezond?

Gemberthee wordt gezien als een heel gezond drankje. Het doet mij altijd deugd als ik een verkoudheid of keelpijn heb. Gember bevat dan ook heel wat anti-oxidanten. Ook tijm is ideaal bij een verkoudheid vandaar dat ik deze allebei gebruik.

Gember helpt de spijsvertering te stimuleren. Daarom helpt het ook tegen misselijkheid. Het wordt dan ook vaak gedronken bij ochtendmisselijkheid, maar ook na een chemotherapie. Verder helpt het ook als je je duizelig voelt.

Het werkt ook ontstekingswereld waardoor je minder last kan hebben van pijn en lastige kwaaltjes zoals krampen tijdens de menstruatie.

De belangrijkste bestanddelen die een gezonde werking hebben zijn de gingerolen. Deze zitten in verse gember, maar niet veel minder in gedroogde gember. 

De voordelen van gember (uit wetenschappelijk onderzoek) op een rijtje :

• anti-oxiderende werking
• Ontstekingsremmend
• Tegen misselijkheid
• Anticarconogene activiteit (kankerremmend)

Gemberthee kopen

Heb je geen zin om het zelf te maken, dan kan je ook een zakje gemberthee kopen. Kies dan best wel voor een natuurlijk en biologisch merk.

Een ander alternatief is Gimber. Dit biologisch gemberconcentraat met citroen en kruiden wordt vaak als alternatief voor alcohol gebruikt. De gin voor een gin-tonic wordt dan vervangen door Gimber.

Maar je kan er ook spuitwater ofwel warm water bij doen. Ideaal dus als je geen verse gemberthee wilt maken, maar toch wilt genieten van een heerlijk gemberdrankje.

Drink jij soms gemberthee of ga je het eens maken? Laat dan zeker een reactie achter onderaan deze pagina.