Mijn vriend kreeg voor zijn blog een startpakket van Lizza toegestuurd om eens uit te testen. Dat deden we uiteraard met alle plezier. Eerst was ik niet van plan om er ook iets over te schrijven, maar aangezien ik denk dat de volgers van Veganistisch Koken hier ook wel geïnteresseerd in zouden zijn, besloot ik om dit toch te doen.
Wat is Lizza?
Lizza is een Duits merk (sinds 2015) dat het idee had om een gezonde pizza voor iedereen te maken. En dat deden ze, behalve pizza hebben ze nog veel meer gemaakt, maar dat zal ik zometeen bij het volgende kopje bespreken.
Allereerst het belangrijkste: alle producten van Lizza zijn vegan gecertificeerd met het V-label.
Maar ze hebben nog meer certificaten. Zo is Lizza ook biologisch, glutenvrij. Verder zijn ze rijk aan eiwitten en vezels. En ook wie koolhydraatarm (low carb) wilt eten, zit goed bij Lizza.
Ze kiezen er bewust voor om geen goedkope grondstoffen aan te schaffen, maar wel beter en biologische kwaliteit. Ze voegen ook geen additieven toe zodat het productieproces makkelijker zou worden of het eten langer houdbaar zou blijven. Daardoor zijn de producten zo puur mogelijk.
En niet alleen voor hun klanten willen ze goed doen, maar ook hun personeel vinden ze belangrijk. Daarom betalen ze meer dan het minimumloon en en krijgen medewerkers regelmatig een lunch en wekelijks krijgen ze fruit en groenten van bij de locale boer.
Als je wilt bestellen, moet je er wel rekening mee houden dat de website in het Engels is en jammer genoeg niet in het Nederlands. Als je daardoor ook bang bent dat je hoge verzendkosten moet betalen, dan kan ik je zeker geruststellen. Voor België en Nederland is het €7,90, maar als je boven de €35 besteld dan zijn de verzendkosten gratis.
De producten van Lizza
Pizza en pasta
Bij Lizza begon het met pizza, dus dat kan je zeker nog bij hen vinden. De pizzabodems zijn dun en per 2 verpakt. We proefden deze en vonden de geur niet zo lekker als we het pak openden, maar de pizza zelf smaakte wel heel lekker toen die gebakken was.
In de pizzabodem zitten al gaatjes dus die hoef je er zelf niet meer in te prikken.
Ze zijn gemaakt van lijnzaad, sojabloem, water, psyllium hulk poeder en zeezout. Dat is het, geen hoop bewaarmiddelen of E-nummers.
Er zitten 94% minder koolhydraten in dan in traditionele pizza. Qua voedingswaarden zit er 11 gram vet in, 2,5 gram koolhydraten, 20 gram vezels, 23 gram eiwitten en 1,5 gram zout.
Je belegt de bodem naar keuze, en bakt het in een voorverwarmde over op 220 graden gedurende 6-8 minuten. Zelf namen wij 8 minuten, ik heb nogal graag goed gebakken.
Op de pizza deden we de tomatensaus van Lizza. Deze was heel lekker en al goed gekruid, hier moest je niks extra aan toevoegen. Verder belegden we het nog met paprika, kappertjes, jalapeno pepers, ui en vegan kaas.
Bestel pizzabodems >>
Bestel tomatensaus >>
De pasta hebben we ook uitgeprobeerd. Deze is er in Rigatoni, dus echt veel keuze heb je niet. De staafjes zijn donkerder dan ik verwacht had en het werd nogal een plakboel. Dat alles aan elkaar plakt en wat blubberig is, dat had ik voorheen met andere glutenvrije pasta ook. Deze gaan wij waarschijnlijk wel niet meer bestellen, maar wij hoeven dan ook niet glutenvrij of koolhydraatarm te eten.
De smaak die was gelukkig wel lekker.
In deze categorie vind je ook nog ratatouille, pesto basilicum-olijven en pesto tomaat-cashew. Pesto is iets waar je in de winkel altijd goed op moet letten omdat het vaak niet vegan is door de kaas die er in zit. Deze 2 varianten zijn wel beide vegan.
Brood & spreads
Bij de categorie brood en spread heb je heel wat keuze. Wij proefden ten eerste de broodjes wortel pompoenzaad. Je kan deze in de toaster stoppen en wij deden het even tussen de contactgrill. Een spread en wat groenten ertussen en je bent aan het eten. Zo puur vonden we het wat minder, maar met beleg was het echt okay.
Deze hebben als voedingswaarden 12 gram vet, 4,8 gram koolhydraten, 17 gram vezels, 21 gram eiwitten en 1,4 gram zout.
Deze toastbroodjes zijn er behalve in de smaak wortel-pompoenzaad ook in de smaak classic en tomaat-rozemarijn.
Ook de broodmix hebben we geproefd. Deze was zeer lekker en tot nu toe het lekkerste glutenvrij, koolhydraatarm brood dat ik geproefd heb. De structuur is vast, maar dat heb ik graag bij een brood. Bovendien was het makkelijk om te snijden. Doordat het op basis van lijnzaad is ben je wel snel verzadigd. Behalve lijnzaadbloem, zit er ook nog lijnzaad en zonnebloempitten in.
Om het te bereiden voeg je water toe en kneed het tot een bol. Deze laat je een kwartiertje liggen. Dan stop je het een kwartier in de oven op 240 graden en zet dan de temperatuur op 210 graden. Zo mag het nog 50 minuten bakken. Best een lange tijd dat het in de oven moet, maar het voordeel is dat het niet op voorhand een uur hoeft te rijzen.
De voedingswaarden van het brood zijn 9 gram vet, 5,2 gram koolhydraten, 18 gram vezels, 15 gram eiwitten en 0,98 gram zout.
Behalve dit brood is er ook een mix voor walnotenbrood, pompoenzaadbrood en uienbrood. Daar ben ik ook wel benieuwd naar.
Voor op de broodjes zijn er ook spreads maar daarvan heb ik er nog geen geproefd:
- Tomaat-basilicum
- Paprika-gember
- chocoladepasta
- Frambozen confituur
- Aardbei confituur
- Abrikozen confituur
De confituurs zijn gezoet met xylitol en de choco met erythritol.
Mug cake ken je misschien, maar Lizza heeft ook mug Bread. Brood dat je in een kopje kan klaarmaken in 4 minuten tijd. Deze is verkrijgbaar in 4 smaken of in een probeerpakket met alle smaken: knoflook-rozemarijn, classic, mediterraans, pizza. Met 1 zakje kan je 3 broodjes in een kopje maken.
Zoetigheden en snacks
In deze categorie vind je behalve zoets wat je verwacht, ook muesli. Deze is in 2 smaken verkrijgbaar: rode bessen en apple-noten. Die laatste probeerden wij en vonden we heelijk. Zo goed zelfs dat we deze opnieuw gaan bestellen om binnenkort mee op vakantie te nemen.
Dit zijn de ingrediënten: Ingrediënten: Sojavlokken, walnoten 20%, lijnzaad crunch (lijnzaad, appelsap 3,7%, inuline, appelvezel 3%), amandelen 16%, kokoschips, appelstukjes 5%.
Het 2de dat we hiervan proefden was de brownie bakmix. Gewoon zonnebloemolie en sojamelk toevoegen aan het poeder en in een bakvorm bakken gedurende 30 minuten op 200 graden. De brownie was best lekker, maar persoonlijk vind ik de brownie uit ons boek lekkerder.
In de vorige categorie hadden we het over mug bread en uiteraard vind je dus in deze categorie de mug cakes terug. Deze zijn verkrijgbaar in 4 smaken: kokos, maanzaad, appel-kaneel en chocolade of als voordeelpak met alle smaken.
Ook in deze categorie staat de choco en confituur die je ook in de vorig categorie vond.
Verder vind je hier ook nog een crumble bakmix, bakmix voor zoet deeg (vegan, maar niet meer door de eieren die je moet toevoegen, maar je kan het ook proberen met een alternatief), chocoladedruppels, erythritol, kokosmeel, gouden lijnzaadmeel, pompoenpitten.
Je kan alle producten los bestellen, maar je kan ook bepaalde bundels van meerdere producten samen kopen zoals wij de startbundel uitgetest hebben.
- Ontbijtbundel: 1x broodmix, 1x walnotenbroodmix, 2x voorgebakken broodjes, choco, frambozenconfituur en muesli appel-noten
- Home office bundel: toast broodje tomaat-rozemarijn, muesli rode bessen, 1x pizzabodem en pizzasaus, ratatouille, pasta, mugcake chocolade, mug cake appel-kaneel, mug bread mediterraans
- Startbundel: 1x pizzabodem, 1x toast broodje wortel-pompoenzaad, 2x tomatensaus, 1x broodbakmix, 1x pasta, 1x brownie mix, 1x muesli appel-noten
- Ketobundel: 1x broodmix, 1x broodjes, 1x walnotenbroodmix, 2x toast broodjes, 2x pizzabodems, 1x pasta, 1x lijnzaad en 1x erythritol.
Conclusie Lizza review
De pasta was goed van smaak maar door de plakkerigheid (wat je altijd wel hebt bij glutenvrije pasta) gaan we deze niet opnieuw bestellen. De pizza en brood vonden we wel heel geslaagd. Onze topfavoriet van wat wij geprobeerd hebben was de muesli met appel en noten. Deze gaan we zeker nog aanschaffen. En we zijn ook heel benieuwd naar de mug cakes en mug breads.
Voor wie glutenvrij moet/wil eten, koolhydraatarm wil eten en ook nog eens vegan is, zijn deze producten ideaal. Bovendien is alles biologisch, wat ik ook heel belangrijk vind.
Kende je dit merk al, is dit iets wat jij eens zou willen uitproberen? Laat zeker je bevindingen achter onderaan deze pagina.
