Als je aan een airfryer denkt, denk je waarschijnlijk aan frieten bakken. De meeste mensen gebruiken hun airfryer vooral, en soms zelfs alleen maar, daarvoor. Toch kan er veel meer in bereid worden. Laten we eens kijken wat er allemaal in de airfryer kan zodat je er optimaal gebruik van kan maken.
Ik gebruik de Montana airfryer XXL om deze recepten te maken. Het is een airfryer zonder teflon.
23 dingen die in de airfryer gemaakt kunnen worden
Frieten
Laten we maar starten met hetgeen waarvoor de meesten de airfryer aanschaffen: frieten, patat. Je kan er kant-en-klare diepvriesfriet voor nemen. Let bij het kopen ervan op of deze geschikt zijn voor de airfryer.
Wij zelf maken liefst verse frietjes. Aardappels schillen, wassen, drogen en in frietjes snijden. Een lepeltje olie er bij en in de airfryer. Je kan een grotere portie in één keer maken en er is niet altijd iemand die de dupe is om te kijken of ze ze al klaar zijn om uit het frietvet te halen. Je kan dan samen genieten van je zelfgemaakte frietjes.
Frituursnacks
Bij je frieten kan je ook frituursnacks bakken. Als je frieten bijna klaar zijn kan je enkele snacks in je mandje toevoegen als je nog plaats hebt. Of nadat de frieten klaar zijn bak je nog wat snacks.
Bij het kopen van de frituursnacks kan je op de verpakking lezen of deze snacks geschikt zijn voor de airfryer. Waar het niet specifiek op staat kan je ook in de airfryer bereiden, maar je zal merken dat het resultaat wat minder is. Ze zijn misschien wel krokant, maar niet mooi gebruind en de smaak is ook wat anders dan je hoopt.
Bij de vegetarische en vegan frituursnack zijn er ook een heel deel geschikt voor de airfryer. Zo kan je bijvoorbeeld bitterballen, vegan kipcorn en loempia’s makkelijk in de airfryer bereiden.
Vleesvervangers
Wil je een burger maken, dan kan de burger zelf in de airfryer. Zelf eten we daar soms gegrilde paprika of aubergine bij en deze kan je makkelijk samen bereiden. Ook zonder burgerbroodje kan je je burgers, worstjes, vegan fishsticks in de airfryer bereiden. Sinds we deze hebben halen we pan minder boven voor een burger. Met de airfryer stel je de tijd in en je hebt er geen omzien naar.
Maar ook blokjes tofu zijn geschikt, zo worden ze wat krokanter en hebben meer bite dan de slappe hap die tofu kan zijn. Zorg er daarbij wel voor dat je ze goed kruid, want tofu wordt pas lekker als jij een kruiding en marinade voorziet.
De airfryer is ideaal om falafel in klaar te maken. In de pan durft het al eens uit elkaar te vallen waardoor de mooie bal ineens allemaal brokken zijn geworden. Niet echt leuk om te serveren. Vaak wordt aangeraden om de falafel dan te frituren, maar daar gaat je gezonde snack. Met de airfyrer krijg je het mooie van de 2: gezond en ze vallen niet uit elkaar.
Groenten
Groenten die je normaal gezien in de oven zou bereiden kan je nu in de airfryer stoppen. Veel sneller klaar dan in de oven. Spruitjes, broccoli, bloemkool, asperges, paprika, courgette,…
Je kan ook een combi maken van verschillende groenten en deze alvast kruiden. Zelf gaat mijn voorkeur naar verse groenten, maar wil je het heel snel klaar dan kan je een groentenmix gebruiken.
Afbakbroodjes
Afbakbroodjes zijn handig om in huis te hebben. Bijvoorbeeld als je ’s middags graag een broodje eet, je spaghetti of lasagne maakt, of bbq eet en er graag wat stukjes brood bij eet. Wist je dat je deze veel sneller klaar kan hebben als je ze in de airfryer afbakt? De grote tijdswinst zit hem al in het fijt dat je niet eerst een kwartier moet voorverwarmen zoals dat bij de oven het geval is.
Kies dan wel voor kleine bolletjes want een heel stokbrood dat past er natuurlijk niet in 😉 Heb je dat enkel in huis, dan kan je het eventueel wel eerst op voorhand in kleinere stukken snijden.
Brood
Behalve een afbakbroodje kan je ook zelf een brood bakken. Maak het deeg voor het brood zoals je anders ook zou doen. Laat de deegbol een eerste keer rijzen. Vorm het brood zoals je wil en leg het op een stuk bakpapier in het mandje van je airfryer. Laat het nogmaals rijzen en bak vervolgens het brood.
Gebruik je deeg dat niet eerst moet rijzen doordat je bijvoorbeeld bakpoeder voorziet, of een broodmix gebruikt zoals soms het geval is bij glutenvrij of koolhydraatarmbrood? Dan kan je na het kneden meteen het deeg tot brood bakken.
Toast en tosti
Met een rekje dat je bij sommige airfryers krijgt of bij kan kopen kan je boterhammen in steken om zo toast te maken. In een broodrooster of grill kan je steeds maar 2 boterhammen bereiden. In een rekje voor de airfryer kunnen er meer tegelijk.
Je kan ook tosti’s maken. Beleg een boterham met vegan kaas en eventueel vegan ham en leg er nog een boterham bovenop. Even in de airfryer en je kan gaan smullen.
Croutons
Eet jij graag croutons in de soep, dan kan je deze (eventueel met restjes brood) in de airfryer bakken. Klein beetje olie toevoegen en ik vind look er ook lekker bij.
Spiesjes
Bij sommig airfryers zijn ook spiesjes en een spiesjesrek meegeleverd of je kan het eventueel apart bijbestellen. Rijg wat groenten op de spies, gebruik eventueel seiten of tofu ertussen en je kan ze gaan bakken. Voor een optimaal resultaat marineer je op voorhand de ingrediënten voor je spiesjes, dat zal de smaak alleen maar ten goede komen.
Check hiervoor alvast deze recepten:
Gebakken aardappels
Een aardappel mag ook al eens in een andere vorm dan friet komen. Zo kan je ook krieltjes bakken of aardappels in kleinere stukken in de airfryer bakken. Gebakken patatjes in de pan vind ik lekker met een salade, maar je kan deze ook makkelijk in de airfryer bereiden. Je kan een kruiding naar wens toevoegen. Zelf maak ik gebakken aardappels meestal met spaghettikruiden. Het grote voordeel van ze in de airfryer te bakken is dat je ze niet eerst moet koken, het zijn dus eigenlijk gepofte aardappels.
Zoete aardappel
Zoete aardappel, lekker en gezond. Je kan deze in blokjes snijden en als sidedish eten. Maar je kan er ook frietjes van snijden. Een alternatief voor de aardappelfriet die we vaak bij een burger eten. Check hier het recept voor zoete aardappelfriet in de airfryer.
Pizza
Als je een diepvriespizza in de airfryer wilt bereiden, dan kan je best voor een klein exempaar of mini-pizza’s gaan. Een XXL pizza zal niet in je airfryer passen, ook al heb je een XXL toestel.
Maar je kan ook aan de slag met deeg, tomatensaus en toppings om je eigen mini-pizza te maken. Handig is dan als je een speciale pizzavorm voor de airfryer hebt of je kan bakpapier in het mandje voorzien.
Lasagne
Heb je geen oven, dan kan je een kleine lasagna ook in de airfryer klaarmaken. Je kan een kant-en-klare lasagne kopen of er zelf eentje maken. Maak een tomatensaus (met paprika of met seitangehakt), maak een bechamelsaus met ongezoete sojamelk en je kan laagjes gaan maken.
Ter variatie van de pasta lasagnevellen, gebruikte ik ook al eens zoete aardappel- en aubergineschijven.
Granola
Houd jij van plantaardige yoghurt of melk met daarbij granola als ontbijt? Dan kan je kant-en-klare granola gebruiken, of je kan het zelf maken. Dan weet je al zeker dat er geen honing in zit en kan je het zonder suiker maken. Gebruik de bakvorm van de airfryer of eventueel een (ronde) ovenschotel.
Neem hiervoor havermout, stukjes noot, zaden, eventueel gedroogd fruit, kokosrasp, kaneel en ahornsiroop als je het graag zoet hebt. Voeg een beetje olie toe zodat de granola goed bakt.
Geroosterde pitten en zaden
Pitten en zaden die geroosterd zijn krijgen een hele aparte smaak. Ik vind het bijvoorbeeld heerlijk in mijn ontbijtkom, maar ook op spaghetti gebruik ik graag geroosterde zonnebloempitten en pijnboompitten.
Geroosterde kikkererwten
Geroosterde kikkererwten zijn een lekker snack, zeker als je er een kruiding bij voorziet. Je kan dat behalve in de oven ook in de airfryer bereiden. Doe de kikkererwten in een kom en meng daarbij een klein scheutje olie zodat er een dun laagje rond de kikkererwten zit. Strooi er vervolgens kruiden naar wens over.
Zelfgemaakte chips
Snijd een aardappel in hele dunne schijven. Je kan een mandoline of keukenmachine gebruiken zodat de schijfjes even dik zijn. Doe er een klein beetje olie en wat kruiden over en zet goed door elkaar. Bak de aardappelschijfjes vervolgens tot chips. Je kan dit ook met allerlei andere groenten proberen.
Zelf houd ik veel van boerenkoolchips. Zodra de mengeling klaar is kunnen de stukjes in de airfryer. Lekker als snackje of voor wat extra crunch op je salade.
Tortillachips met dip
Tortillachips in de oven was bij mij meestal een ramp. Ik had niet het geduld om er bij te blijven staan, waardoor ze al vaker zwart uit de oven kwamen. De microgolf was dan de makkelijkste oplossing, gewoon 1 minuutje erin. Maar aangezien dat de structuur van voeding kan veranderen, wilde ik het nu toch ook eens proberen in de airfryer. En jawel, het was geslaagd.
Muffins en cake
Zelfs voor je dessert kan je met de airfryer aan de slag. Het tweede wat we probeerden, na frieten, waren muffins. We gebruikten de standaard instelling voor cake van 160 graden en 20 minuten. Na 10 minuten waren ze eigenlijk al redelijk goed, alleen onderaan nog een beetje plat. Een beetje langer was al helemaal ok, maar ook met de 30 minuten waren ze goed, een lekker krokante korst bovenaan. Voor muffins kan je gewoon met muffinvormpjes werken, of je kan een speciale vorm voor de airfryer gebruiken met daarin verschillende gaten voor de muffins.
Maak je een cake, dan kan je daarvoor een cakevorm speciaal voor de airfryer gebruiken. Maar ook als je al een cakevorm hebt die er in past kan je die gebruiken.
Complete maaltijden
Klassiek gerecht
Snel wat klaar hebben en weinig afwas? Klinkt dat goed? Dan kan je ook eens een volledige maaltijd maken in de airfryer. Leg aan de ene zijde broccoli (of andere groenten), voorzie een plekje voor gebakken aardappels en houdt nog een plekje over voor een burger. In 1 keer een volledig gerecht klaar waar je niet de hele tijd bij hoeft te blijven. Voor een extra goed resultaat kan je halverwege alles even omdraaien.
Bowl
Ook een bowl vind ik leuk om te eten. Waar ik normaal gezien paprika grilde, broccoli en zoete aardappel kookte en tofu in de pan bakte. Doe ik deze nu allemaal samen in de airfryer. Veel sneller klaar, en minder handelingen en minder afwas. Nog wat koude groentjes en een sausje erbij en je hebt een heerlijke bowl.
Gebakken rijst
Van gewoon gekookte rijst ben ik niet zo’n fan, maar gebakken rijst vind ik wel eens lekker. Een nasi goreng bijvoorbeeld kan je bereiden in de airfryer. Bak eerst de ui in wat sesamolie en voeg er daarna de gekookte rijst aan toe. Je kan er groenten naar wens aan toevoegen. Erwtjes zijn ideaal en je kan ook blokjes tempeh of vegan scampi,… toevoegen zodat je een compleet gerecht hebt.
Gevulde paprika
Een klassieker in de vegan keuken is gevulde paprika. Heerlijk op de bbq trouwens, maar waarom eens niet voor de verandering in de airfryer klaar maken.
Zo, nu weet je wat er zo allemaal in de airfryer kan en hoop ik dat je het veel vaker kan gebruiken dan enkel voor je wekelijkse portie friet.
Wat heb je nodig?
Wil je de airfryer voor meer bereidingen gebruiken, dan zou ik zeker voor een groter exemplaar gaan. Op deze manier kan je meerdere ingrediënten voor meerdere personen tegelijk bereiden.
Voor sommige bereidingen in de airfryer heb je extra accessoires nodig. Soms zitten er al toebehoren in de verpakking als je een airfryer koopt. Zo zat er bij diegene die wij gekocht hebben een rooster om toast te maken, spiesjes, rooster voor de spiesjes en vormpjes voor muffins in.
Maar er zijn nog meer toebehoren verkrijgbaar zoals sets om pizza te maken, cakevorm, scheidingswanden om verschillende ingrediënten te verdelen.
Heel benieuwd wat jij zoal allemaal in de airfryer bereid of wat jij eens gaat uitproberen? Laat gerust een reactie achter onderaan deze pagina.
