Er zijn verschillende soorten oliën om te frituren. Als je frituurolie koopt is dit meestal een mengeling van verschillende soorten olie waarvan de temperatuur waarop
Elders op dit blog vertel ik je hoe je ei-vrije aardappelkroketten kan maken. In dat artikel/recept vernoemde ik ook de millecroquette of krokettenpers. Wie zo’n
Sneller aan tafel, meer (vrije) tijd Als we het over het maken van snelle(re) maaltijden hebben, gaat dit niet alleen over het type gerecht. Een
Tofu marineren…het lijkt alsof het is voorbestemd. Het is echt het perfecte huwelijk. Gelukkig, durf ik haast te zeggen, want qua smaak is het met
Mari…wat? Volgens wikipedia is een marinade een (vrijwel steevast) zure, aromatische vloeistof die wordt gebruikt voor het verbeteren van de smaak van vlees, vis, tofu
Hoe bereid je quinoa? Wanneer we met een, voor onze contreien, nieuw en relatief onbekend ingrediënt te maken krijgen, vragen we ons natuurlijk af wat de beste manier is
Ik bracht laatst van de biowinkel een Fairtrade kokosnoot mee. Je vindt het niet zo vaak in de winkel en velen laten het daar ook