Ovenschotel van zoete aardappel, paprika en couscous met een pittige saus
Hoewel de kleurtjes er zeker mogen zijn, is dit niet helemaal een stereotiep zomers gerecht. …
Hoofdgerechten
Veganistische en vegetarische recepten voor de hoofdmaaltijd. Van ovenschotels tot pasta’s, woks en tajines, en van traditionele ‘geveganiseerde’ gerechten tot originele groentebereidingen.
[phxoptin id=1498211942]
In onze ledenomgeving (Goherbie) komen elke maand nieuwe vegan recepten bij en kan je ook de online workshop “Koken met seitan” volgen.
Hartige pannenkoeken met tuinbonen en paprika
Pannenkoeken behoeven niet altijd een laag ahornsiroop. Ook hartige pannenkoeken zijn erg lekker en je …
Gnocchi met schorseneren en rode wijnsaus
Schorseneren worden vaak gegeten met melksaus. Dat kan natuurlijk ook met de sojamelk variant, maar …
No-meatloaf met linzen en noten
‘I can see paradise by the dashboard light‘ zong Meat Loaf destijds uit volle, en …
Asperges met witloofsalade en avocadomousse
Af en toe veroorloof ik me wat ‘spielerei’ met de bordschikking. En dat pakt de …
Asperge-broccoli pasta met dragonroomsaus
Een groot voordeel van asperges is dat het zowat overal bij past. Het laat zich …
Torentje van quinoa, courgette en tomatensaus
Een super voedzaam en kleurrijk gerecht voor de quinoa liefhebber! Je kan het – in …
Stoofpotje van groenten en kokosmelk
Meer kokos! In plaats van verse kokosnootmelk ben ik – na het geklooi in mijn …
Wokschotel met rijst, paksoi en knolselder
Na een ganse week vegan kaas werd het hoog tijd voor wat anders. Het was …
Gevulde Savooikoolrolletjes met kaassaus
Wat doet een mens als die een pot artisanale plantaardige gruyère kaas meekrijgt? Er een …
Zuivelvrije quesadillas
Ingrediënten (voor twee personen) Voor de quesadilla’s 1 zak Daiya vegan Cheddar Shreads of andere …
Rijstschotel met pit
Tot grote spijt van mijn ingewanden houd ik best van pittig eten, al is dat …