Veganistische pasta recepten om makkelijk, snel en/of gezond een gerecht op tafel te toveren.
Pasta pesto, een mooie alliteratie, maar ook een lekker gerecht als je weinig tijd hebt om te koken 😉 Heb je dat wel eens dat er van je weekplanning niet veel in huis komt. Met als gevolg dat je je moet zien te redden met een snelle hap. Het toverwoord is dan … tromgeroffel …
Of pasta veganistisch is, is een vraag die ik regelmatig krijg en dat verbaast me eigenlijk een beetje. Ik krijg soms ook de opmerking dat er pastagerechten op mijn blog staan, terwijl ik een vegan blog heb. Ze gaan er dus vanuit dat pasta sowieso niet veganistisch is. Aangezien ik de vraag al meermaals ontvangen
Pasta op allerlei manieren…ik ben er nog steeds dol op. Niet in die mate dat ik het elke dag zou willen eten maar evengoed wordt hier toch 1 of 2 maal per week iets dergelijks op tafel gezet. En met smaak verorberd 😉 Waar ik altijd verzot op ben geweest is de combinatie van pasta
Ah feestdagen! De tijd van het jaar waarin termen als ‘afslanken’, ‘koopkracht’ en ‘gematigde alcoholconsumptie’ ineens een héél andere dimensie krijgen 🙂 Als ik voor mezelf spreek; ik houd van kerstmis en alles wat daar omheen hangt. Ook al draait het natuurlijk grotendeels om het verkleinen van onze staatsschuld, ik ga daar graag in mee.
Een geweldig en super makkelijk eenpansgerecht met de smaak van de zee. Vanzelfsprekend met zeewier i.p.v. vis (die feitelijk gewoon naar zeewier smaken, dus tja). Laat je niet ontmoedigen door de lange lijst met ingrediënten. Het is gewoon een kwestie van alles bij elkaar verzamelen en ‘in de pot gooien’. Easy 🙂 Wel heb je een
Iedereen kent de pasta met 4 kazen. Het pastagerecht waar echte kaasfreaks helemaal knetter (en gelukkig) van worden en dat al zowat 1000 jaar op de menukaart van elk zichzelf respecterend Italiaans restaurant terug te vinden is. Hoewel ik persoonlijk altijd erg van kaas heb gehouden, was dit nooit een gerecht waar ik echt warm voor liep.
Ingrediënten 500 g pasta naar keuze (bv. Penne) 250 g champignons 5 stengels selder 200 g boerenkool 150 ml groentebouillon 1 ui vegan kaassaus op basis van cashewnoten → Bekijk hier het recept Bereiding Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Pel en snipper de ui en knoflook. Snij de champignons in
Italianen houden van zon en ik hou van Italianen! Nou ja…toch van hun eetcultuur 😉 De zeldzame keren dat het kwik hier boven de 25°C stijgt, krijg ik dus altijd zin in een groot bord heerlijke pasta en kruip ik – ondanks de hitte – met extra veel plezier achter het fornuis. Om de één
Voor het tweede gerecht in de reeks Amerikaanse klassiekers in een vegan jasje koos ik voor mac ‘n cheese. De meeste mensen denken onmiddellijk dat dit een hamburger is, maar het gaat over macaroni met kaas. In de originele versie zit naast de kaas ook vlees en weinig groeten. In mijn versie zit geen vlees,
Wat doe je als je veel te veel olijven over hebt van een feestje? Ze verwerken in een pastasaus 😉 Ingediënten 15 olijven 1 ui 4 teentjes gemarineerde look 800 ml tomaten(sap) of verse in stukken gesneden 1 kl kappertjes 1 rode paprika, in kleine blokjes 1 groene paprika, in kleine blokjes handjevol pijnboompitten 3
It’s asperge time! Altijd weer blij als de eersten hun kopje laten zien 🙂 Elk seizoen start ik sowieso met de klassieke versie op VVW (Vegan Vlaamse wijze ;)) maar die staat natuurlijk al in m’n gratis e-book héhé. Bovendien gaat die versie na een tijdje natuurlijk ook vervelen. Daarom: asperges met pasta en peterselie! Super
De ravioli en tortellini met vegan kaas van Wilmersburger zijn splinternieuw. Altijd superleuk om iets nieuws uit te proberen, met een sausje erover en wat gebakken aubergines heeft het me enorm gesmaakt. Ik ben blij ook te zien dat Wilmersburger met hun nieuwe artikelen kiest voor biologisch. Het tomatensap dat ik gebruik is ingemaakt met