Als smeerkaas heb ik het liefst eentje met vele verse kruiden. Vandaar ook dit recept. Maar wees lekker creatief 🙂
Jaar: 2015
Rijstpap – Vegan ‘grandma’ style
Rijstpap maken lijkt op het eerste gezicht super eenvoudig. In essentie is het dat ook, maar toch ben ik er pas recent in geslaagd om met een deftige versie op de proppen te komen. Een deftige, plantaardige versie bovendien! Smeuïg en plantaardig Waar ik bij eerdere recepten vooral mee worstelde is dat de rijstpap niet smeuïg genoeg … Lees meer
Vegan parmezaanse kaas maken
Dit is een heel simpel recept. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en een koffiemolentje.
De vegan sinterklaasfiguren zijn gearriveerd!
Het is zover…de chocolade sinterklaasfiguren zijn gearriveerd!!! En zoals je op de foto kan zien zien ze er uitstekend uit.
Bovendien, en dat is wellicht het belangrijkste, smaken ze al even fantastisch 🙂
Chili sin carne
Hey, foodlovers!
Ik weet niet of het jullie opgevallen is, maar de herfst is nu echt onherroepelijk in het land. De voorbije dagen was het vaak rennen om niet doorweekt thuis te komen en stond er meer dan eens een paar schoenen te drogen op de verwarming. Maar niet getreurd; bij de herfst horen ook heel wat fijne dingen!
Is veganisme een dieet?
Is veganisme een dieet? Daarvoor moeten we eens kijken wat het woord “dieet” betekent. Het woord dieet kan je op meerdere manieren bekijken. The kinds of food that a person, animal, or community habitually eats. Oxford Dictionaries Dan kan je het meer bekijken als een soort levenswijze. De meeste vegetariërs of veganisten zijn dat als … Lees meer
Welke soorten plantaardige melk zijn er en hoe kan je ze gebruiken?
Het is nog niet zo lang geleden (15 à 20 jaar) dat de sojamelk in de supermarkt verscheen. Lange tijd was het de enige plantaardige melk die verkrijgbaar was. Ondertussen zijn ze er in allerlei smaken en smaakcombinaties, maar…
Chocolade lasagne – to hell with healthy!
Desserts – hoe plantaardig ook – kan je gemakshalve onderverdelen in deze 4 categorieën: ‘gezond‘, ‘ongezond’, ‘bespreek deze eerst met je dokter’ en ‘eet en sterf!‘.
De eerste categorie maak ik eerlijkheidshalve niet al te vaak. De termen ‘onschuldig’ en ‘snoepen’ vind ik nu eenmaal niet echt bij mekaar passen en wanneer een dessert echt nul komma nul suikers, calorieën en andere god-weet-welke lichaamsbelastende stoffen bevat…nou, dan eet ik het wel als ontbijt 😉
Vleesvervangers
Vleesvervangers zijn – zoals de naam al zegt – vervangers van vlees. Nu heb ik wel een dubbel gevoel bij dit woord. Aan de ene kant lijkt het zo alsof je vlees nodig hebt, wat helemaal niet het geval is. Maar aan de andere kant weet je ook wel onmiddellijk hoe je het zou kunnen … Lees meer
Veganistische lunch op school en op de werkvloer
September betekent: een nieuw school- en werkjaar! De zomervakantie is weer voorbij en het leven van alledag gaat opnieuw z’n gangetje. Erg? Helemaal niet. Maar het is wel weer even wennen hé? 😉 De zon in je lunchbox Gelukkig betekent september niet dat het mooie weer voorbij is en al helemaal niet dat je je vakantiegevoel … Lees meer
Gegrilde groenten met gemarineerde tofu
Blijkbaar heb ik – zie ook het recept met pompoen – de laatste tijd een behoorlijke fascinatie voor roosteren en grillen ontwikkeld 😉 Nee serieus: gegrilde groenten, en dan zeker en vast aubergine en courgette, zijn altijd hemels. En wanneer ik weer eens onwillekeurig zin krijg in vis haal ik gewoon de tofu en zeewieren tevoorschijn. En … Lees meer
Hoe ga je om met onbegrip?
Deze vraag kreeg ik van Ilse: Het meest moeilijke aan een veganistische levensstijl vind ik misschien wel de (voor)oordelen en het onbegrip van (de meeste) anderen. Geen vlees/vis eten, daar kreeg je nog wel enig begrip voor (en een maaltijd in een random restaurant) maar veganisme is toch een heel ander (extreem) verhaal voor de … Lees meer