Waarom wachten tot halloween voor een heerlijk stukje zoete pompoentaart met noten? En dan is halloween weer voorbij en mag het niet? Tuurlijk wel! Met dit recept kan je pompoen eens op een andere manier gebruiken. Wanneer er veelvuldig pompoen zijn dat eet ik dat vaak: ovenschotels, stoofpotjes, pompoenstoemp, pompoensaus, pompoensoep,… Heerlijke hartelijke gerechten allemaal.
Onlangs had ik nog eens echt zin in appelflappen. Helaas kan je die als veganist niet zomaar overal vinden. Gelukkig kan je vegan appelflappen ook makkelijk zelf maken. Een ervaren of gediplomeerde patissier hoef je helemaal niet te zijn om de slechts 6 ingrediƫnten om te toveren in overheerlijke vegan appelflappen. Ik ging aan de
Het tweede wat we probeerden met onze nieuwe airfryer waren muffins. Er zaten dan ook 8 muffinvormpjes bij het toestel en het heeft een muffin/cake-stand. Ik maakte daarvoor een vanillebeslag en vulde de vormpjes bijna tot de rand. In sommige van de muffins deed ik ook nog fijngesneden stukjes chocolade. De muffin/cakestand is ingesteld op
Mijn dochter en ik kijken al jaren met heel veel plezier naar Master chef Australiƫ. Wij nemen de afleveringen op en kijken er dan een paar achter elkaar. Op die manier gaan we er echt voor zitten en genieten we met iets lekkers binnen handbereik, van alle inspanningen van de kandidaten. In 1 van de
Wat is lemon curd? Lemon curd is een spread, een soort saus die normaal gezien gemaakt wordt van citroenen, suiker, boter en eieren. Uiteraard gaan wij een versie zonder eieren maken en bereiden we een makkelijke vegan lemon curd. Oorspronkelijk is het afkomstig uit Engeland. Lemon curd verenigt het fris zurige van citroen met het
Een pudding waar je het vuur nog niet eens voor moet opzetten en die in een wip klaar is. Hoe ideaal is dat: het is chia pudding. Hierbij deel ik twee recepten en je kan op basis daarvan nog verder gaan experimenteren. Chia pudding recepten Vanille chiapudding Deze versie maakte ik met heel chiazaad. Doe
Vegan wafels, heel veel mensen zitten daar op te wachten, dat was zeker te zien aan een leuke actie afgelopen weekend. Een paar weken geleden zag ik bij iemand met wie ik bevriend ben op Facebook dat er vegan suikerwafeltjes verkocht werden ten voordele van de geitjesopvang van Lies De Flou, Ophelia (ook adoptie). Oh
Of vegan gebak maken eenvoudig is? Nou..wel zodra je een goed recept hebt. Toen het ene na het andere (van internet geplukte) baksel mislukte, ben ik uit pure waanhoop maar zelf aan het experimenteren geslagen. Met nog meer wanhoop en oneetbare rotzooi tot gevolg :-/ Maar goed, ‘de aanhouder wint’ zeggen ze wel eens. En
Wil je meteen naar het recept voor de vegan cake, scrol dan alvast naar beneden. Eerst deel ik nog even mijn bedenkingen die er aan vooraf gegaan zijn. Zoals je vast al weet gaan veganisme en het maken van desserts prima samen. Alleen al in de kleine Benelux zijn er een heleboel mensen die de
Aquafaba (a.k.a. het vocht uit een blik kikkererwten of bonen) is helemaal te gek! Je hoeft het alleen maar op te kloppen en je krijgt een schuimige massa waarmee je een hoop lekkere dingen kan maken. Zoals vegan dessertjes bijvoorbeeld š Heb je trouwens ons kookboek No Milky Way met allemaal vegan desserts al gezien?
Chocolade en pinda zijn een fantastisch huwelijk. Deze combi vind ik echt zalig. Ik heb er dan ook chocolade pindasnoepjes van gemaakt. Het derde hoofdingrediƫnt is amandel. Behalve dat de snoepjes 2 keer moeten afkoelen in de koelkast, is dit een heel snel recept. Onverwacht bezoek? Geen probleem! Zorg er wel voor dat je pure
Vandaag vieren we Sinterklaas en als het goed is heeft de beste man je al van een heleboel vegan chocolade voorzien. Is dat niet het geval of heb je, zoals Ć©Ć©n van onze volgers ooit zo mooi omschreef, zulke ‘snoep- en chocolademonsters’ in huis dat je algauw door je voorraad heen bent? Nou, dan maak je