Goed voor dier, mens en milieu
Veganisme is een levenswijze waarbij het gebruik van dieren voor zowel voeding, kleding, amusement als eender welk ander doel vermeden wordt. In de veganistische filosofie gaat m’n uit van de principes van mededogen en het recht op leven en zelfbeschikking van/voor alle levende wezens.
Hoewel dierenwelzijn veruit het belangrijkst is, kan een veganistische levensstijl op allerlei gebieden een positieve impact hebben. Hier onderaan vind je de 3 belangrijkste argumenten:
Door niet langer dierlijke (of van dieren) afkomstige producten te consumeren, bezorg je miljoenen dieren een beter, waardevoller leven. De omstandigheden waarop dieren in de industrie gehouden, behandeld en uiteindelijk gedood worden, overschrijdt zo’n beetje alle grenzen van ethiek en waardigheid.
Dit geldt bovendien niet alleen voor de vlees- en visindustrie, maar zeker ook voor de productie van andere dierlijke producten. Vaak wordt er onterecht vanuit gegaan dat voor de productie van o.a. eieren, zuivel en – in bepaalde opzichten – ook honing geen dieren voor hoeven te lijden en/of gedood te worden. Integendeel.
Lees hier waarom veganisten geen kaas en zuivel eten >>
Lees hier waarom veganisten geen eieren eten >>
De moderne vlees-, vis- en zuivelindustrie behoort tot de meest vervuilende industrieën ter wereld. Zo is de CO2 uitstoot van de enorme wereldwijde veestapel enorm, worden er hectaren bos en regenwoud gekapt voor de productie van veevoeder (soja inderdaad), en worden de oceanen (veruit het belangrijkste ecosysteem op onze planeet) door overbevissing en de daarbij gehanteerde vismethodes op een zorgwekkend tempo leeggeroofd en vernietigd.
Het niet langer consumeren van dierlijke producten is alvast 1 van de manieren om het spreekwoordelijke tij in dat opzicht te kunnen keren. Voor zover het nog niet te laat is dan :-/
Een voedingspatroon zonder dierlijke producten kan absoluut bijdragen aan je persoonlijke gezondheid. Hoewel het nog steeds meningen regent, is inmiddels door velen bewezen dat een uitgebalanceerd veganistisch ‘dieet’ in alle levensnoodzakelijke voedingsstoffen voorziet.
De enige (weliswaar erg belangrijke ) uitzondering hierop is de vitamine B12. Al ligt dat probleem ingewikkelder dan ons vaak wordt voorgespiegeld.
Lees hier meer over de ‘beruchte’ B12 >>
Nog een belangrijke vermelding bij dit onderwerp: een veganistisch eetpatroon kan gezond voor je zijn. Veganisme staat echter niet per se synoniem voor ‘gezond’. Met andere woorden: het is zoals steeds belangrijk om voldoende te variëren en bovendien je gezonde verstand te gebruiken.
Bijvoorbeeld: in plantaardige olie gebakken frieten zijn weliswaar vegan…ze zijn niet per definitie gezond. Als je begrijpt wat ik bedoel ;)
Zoals gezegd vermijden veganisten alle dierlijke – of van dieren afkomstige – producten zoals o.a. vlees, vis, eieren, zuivel/melk, gelatine, …
Omdat al deze ingrediënten en producten in de meeste eetculturen wereldwijd veelvuldig gebruikt worden, zijn de meeste mensen geneigd te denken dat er niet veel anders overblijft. Die meesten zien voor hu geestesoog dan vooral een bord met aardappelen, 1 soort groente én een lege plek (waar het vlees lag dus) voor zich. Nochtans biedt het plantenrijk een ware overvloed aan lekkernijen.
De basis van een veganistisch eetpatroon bestaat voornamelijk uit véél groenten, fruit, noten, granen en zaden. Een veganistische maaltijd bestaat bovendien zelden tot nooit uit 1 soort groenten maar worden er meestal 2, 3 tot zelfs 4 met elkaar gecombineerd.
In tegenstelling tot veganisten eten vegetariërs wel zuivelproducten en/of eieren. Ze consumeren echter geen dierlijke producten waarvoor een dier rechtstreek gedood hoeft te worden. In de regel zal een vegetariër daarom ook geen bezwaar maken tegen van dieren afkomstige producten als leder, wol of zijde. Al hangt dit natuurlijk van persoon tot persoon af.
Lees meer over het verschil tussen vegetariërs en veganisten >>
In tegenstelling tot veganisme kent het vegetarisme ook vele onderverdelingen. Zo zijn er verschillende benamingen voor diverse ‘soorten’ veganisme. Zo noemt men iemand die – bijvoorbeeld – geen vlees of vis maar wel gevogelte (bijvoorbeeld kip) eet, een pollotariër. In wezen heeft dat uiteraard niets meer met vegetarisme te maken.
Ook zijn er tegenwoordig veel mensen die hun traditionele eetpatroon regelmatig verruilen voor een vegetarische of veganistische maaltijd. Meestal vanuit ecologisch perspectief.Hoe vaak dit gebeurd, kiest deze persoon natuurlijk gewoon zelf. Zij worden flexitariërs genoemd.
Een condoom is misschien iets waarbij je niet automatisch de vraag zou stellen: “is deze vegan?” Toch zijn de meeste condooms niet vegan. Maar niet getreurd, uiteraard zijn er ook vegan condooms verkrijgbaar. Waarom condooms niet vegan zijn De meeste condooms bevatten latex en deze wordt vaak behandeld met caseïne. Caseïne is het melkeiwit dat
Lezen, de laatste jaren kom ik er niet meer aan toe. Oftewel ik neem de tijd niet om in de zetel te gaan zitten met een boek. Toch was ik wel eens geïnteresseerd in een bepaald boek, maar ik wist dat dat weer maanden zou duren. Ik ben zo’n trage lezer dat en moet steeds
Eén van de dingen die ik een hele tijd als vegan nog niet vegan gebruikte was flosdraad. De reden daarvoor? Ik wist namelijk niet dat het vaak niet vegan is en had daar in het begin nooit bij stil gestaan. Het is eigenlijk door ook meer ecofriendly te leven en op zoek was naar plasticvrije
Maca is een plant die groeit in Peru (Andesgebergte). De wortel wordt hiervan gebruikt als superfood en je ziet het meestal als een geel poeder. Er bestaat ook rode en zwarte maca, maar deze heb ik zelf nog niet gezien. Het smaakt een beetje zoet. Vergis maca niet met matcha, dat is een groen poeder.
Heb jij al eens een hond zien lopen met een geel lintje rond zijn leiband, of misschien een gele bandana rond zijn nek? Dit is namelijk een internationaal symbool, maar jammer genoeg weten velen niet wat het betekend. Afgelopen weekend stond ik met onze kookboeken op de beurs Vegan A’fairs in Brugge. Ik ging eens
Of pasta veganistisch is, is een vraag die ik regelmatig krijg en dat verbaast me eigenlijk een beetje. Ik krijg soms ook de opmerking dat er pastagerechten op mijn blog staan, terwijl ik een vegan blog heb. Ze gaan er dus vanuit dat pasta sowieso niet veganistisch is. Aangezien ik de vraag al meermaals ontvangen
Een tijdje geleden had ik een verpakkingsvrije tandpasta gekocht omdat ik daar heel benieuwd naar was. Maar ik had nog even gewacht om het te gebruiken omdat het me leuk leek deze eerste ervaring ermee te filmen. Verpakkingsvrije tandpasta 100% verpakkingsvrij dat is deze niet, want dat zou ook heel moeilijk zijn. De tandpasta zit
Jackfruit is nog maar iets van de laatste paar jaar. Ik bedoel dan dat we het hier kennen en beginnen te gebruiken. In de Aziatische keuken wordt het namelijk al veel langer gebruikt. Maar veganisten gebruiken het steeds vaker als vleesvervanger of tonijnvervanger. Wat is jackfruit? Jackfruit of nangka (Artocarpus heterophyllus) is een boom die
Een paar weken geleden zat ik iets te eten bij All about Eve toen ik iemand iets hoorde vertellen over een frituur in Diepenbeek en dat ze binnenkort ook vegan snacks en sauzen zouden aanbieden en dan frieten apart bakken in plantaardig vet. Ik dacht dat dat nog wel een tijdje zou duren, maar ineens
Aardperen, het is niet voor iedereen zo’n evidente groente, redelijk onbekend. Ze horen dan ook bij de vergeten groenten. Maar al deze vergeten groenten hebben gelukkig de laatste jaren serieus aan populariteit gewonnen, dus je ziet zo ook vaker gewoon in de supermarkt. Wat is een aardpeer? Een aardpeer (topinamboer of Jeruzalem artisjok) is geen
Als je zegt vegetariër of veganist te zijn, denken sommige mensen direct aan linzen en bonen en halen hun neus op. Alsof dat saai en niet lekker zou zijn. Maar er is een enorme verscheidenheid aan peulvruchten waar je heel wat mee kan afwisselen. En hoe saai of creatief linzen zijn, ligt niet aan de
Je wil met de feestdagen graag lekker veganistisch eten maar hebt helemaal geen zin jezelf uit te sloven? Nou…dan ga je toch lekker uit eten of iets afhalen! Ziehier de voordelen: Minder tot helemaal geen werk en stress Belachelijk weinig afwas Meer tijd om te kletsen en veganistische wijn te slurpen 😉 Bovendien is écht